ok- FTC 70955 Pizza Reine 200g Marie Restauration

Gamme Pizzas
Les fiches PRO
PIZZA REINE
200G
Une pizza individuelle recouverte
d’un délicieux jambon, de
champignons et de fromage râpé.
Nos + Produits
Une pâte traditionnelle au bon goût de pain.
Un produit surgelé pour une conservation optimale des saveurs, textures et vitamines.
INGREDIENTS MIS EN OEUVRE
Garniture 55% : eau, jambon standard goût fumée (16%)
(jambon de porc, eau, dextrose, lactose, sirop de glucose, sel,
arômes (et arôme de fumé), stabilisants : E 450 et E451,
antioxydant : E316, conservateur : E 250), concentré de
tomates, mozzarelle (9%), préparation fromagère (8,5%) (eau,
fromage, huile végétale, protéines de lait, amidon modifié, sel),
poivrons (5%) , champignons (4,5%), huile végétale, olives
noires (1,5%) (stabilisant : gluconate ferreux), amidon
transformé, dextrose, origan, sel, arômes naturels.
(Pourcentages exprimés sur la garniture).
Pâte 45% : farine de blé, eau, levure boulangère, huile végétale,
poudre à lever (E450-E500, poudre de levain de seigle, farine
d’orge maltée), sel, sucre, arôme.
Nous attestons que tous les produits que nous fabriquons sont élaborés à partir de
matières premières conventionnelles et que, en application des règlements OGM
(CE N° 1829/2003 et 1830/2003 du 18 octobre 2003), aucune mention spécifique
n’est à indiquer sur les étiquetages.
Nous garantissons qu’aucun des ingrédients entrant dans la composition de nos
recettes n’a subi de traitement ionisant.
Fabriqué dans un atelier qui utilise : poisson, mollusques,
crustacés, céleri, moutarde, œuf.
Code PF : 70955
Code EAN : 3 24883 002642 6
Code d’agrément : FR 49.060.001 CE
FAB : 300 Sg
EMB : 49 060 C
Site de fabrication : Chacé
45% de pâte et 55% de garniture
Pizza ronde : Ø 170 mm
PROTOCOLE DE
RECHAUFFAGE
Au four à air pulsé préchauffé à 200°C : Placer à mihauteur du four les pizzas sur une grille pour une pâte
croustillante ou une plaque pour une pâte moelleuse.
Laisser chauffer en surveillant la cuisson :
Sans décongélation : 10 minutes environ
Avec décongélation en froid positif (0 +3°°C) : 6
minutes environ
CONSERVATION
DLUO : 18 mois.
À conserver à -18°C.
Une fois dégelé, ce produit ne doit pas être recongelé.
Fabriqué par Marie Surgelés S.A.S • 8, rue de l’Industrie 86110 MIREBEAU . Tél: 05 49 50 21 32 (18) • Fax:05 49 50 21 53 • www.marierestauration.com
Gamme Pizzas
Les fiches PRO
PIZZA REINE 200G
LA NUTRITION
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie
Protéines
Glucides
904 kJ
7,1 g
31 g
Lipides
6,5 g
Fibres
Sodium
0,47 g
Recommandation de portion à servir
215 kcal
6,0 g
dont sucres
dont acides gras
saturés
2,1 g
2,4 g
P/L
1,2 g
soit sel
1,09
Fréquence de Service
recommandée par le GEMRCN :
CRITERES MICROBIOLOGIQUES
FMAR
E coli
S aureus
C. perfringens
B cereus
Salmonelle
Listeria
Entrée
70g
70g
90g
Plat
100g
150g
200g
Entrée
-
Plat
4/20
<1 000 000
<10
<100
<30
<500
absence / 25 g
Abs / 25 g (tolérance 100 /g)
DONNEES LOGISTIQUES
Nb de Pièces
COLIS
PALETTE
10
1320
Nb de colis
132
Nb de couches
11
Nb de colis par
couche
12
PIECE
COLIS
PALETTE
0,200
2,00
264
Poids Brut (kg)
2,18
287,76
Largeur (mm)
181
1200
Longueur (mm)
376
800
Hauteur ( mm)
146
Poids Net ( kg)
Hauteur avec palette (mm)
1590
Fabriqué par Marie Surgelés S.A.S • 8, rue de l’Industrie 86110 MIREBEAU . Tél: 05 49 50 21 32 (18) • Fax:05 49 50 21 53 • www.marierestauration.com