ok-FTC_70934 Tarte Saumon Oseille 200g MR recette

Gamme QTT
Les fiches PRO
TARTE SAUMON
OSEILLE 200 g
Une pâte croustillante au visuel
artisanal garnie d’un appareil riche
en saumon et relevé d’une pointe
d’oseille.
Nos + Produits
Un produit à base de pâte brisée sans huile de palme mise en œuvre.
Un produit avec moins de 10% de matière grasse.
Un produit pratique et facile à réchauffer.
INGREDIENTS MIS EN OEUVRE
Garniture 71% : eau, saumon Atlantique 23% (Salmo
salar), fromage blanc, farine de blé, œufs entiers frais,
crème fraîche, vermouth (contient colorant : caramel),
oseille 1%, sel, fumet de poisson (chair de poisson, jus
de poisson, sel), épinards, cerfeuil, poivre blanc.
(pourcentages exprimés sur la garniture)
Pâte 29% : farine de blé, eau, huile de colza, lactose et
protéines de lait - lait écrémé en poudre, œufs entiers
frais, farine de riz, sel.
Nous attestons que tous les produits que nous fabriquons sont élaborés
à partir de matières premières conventionnelles et que, en application
des règlements OGM (CE N°1829/2003 et 1830/2003 du 18 octobre
2003), aucune mention spécifique n’est à indiquer sur les étiquetages.
Nous garantissons qu’aucun des ingrédients entrant dans la
composition de nos recettes n’a subi de traitement ionisant.
Fabriqué dans un atelier qui utilise : mollusques, crustacés,
moutarde, céleri.
Code PF : 70934
Code EAN : 3 24883 002048 6
Code d’agrément : FR 86.160.002 CE
FAB : 143 Sg
EMB : 86 160 A
Site de fabrication : Mirebeau
29% de pâte et 71% de garniture
Quiche : Ø 160 mm
PROTOCOLE DE
RECHAUFFAGE
Au four à air pulsé préchauffé à 200°°C : Placer une ou
plusieurs tartes sur une grille dans le four préchauffé et
laisser chauffer.
Sans décongélation : 15 minutes environ en surveillant la
cuisson.
Avec décongélation en froid positif (0 + 3°°C) :
10 minutes environ en surveillant la cuisson.
CONSERVATION
DLUO : 18 mois.
À conserver à -18°C.
Une fois dégelé, ce produit ne doit pas être recongelé.
Fabriqué par Marie Surgelés S.A.S • 8, rue de l’Industrie 86110 MIREBEAU . Tél: 05 49 50 21 32 (18) • Fax:05 49 50 21 53 • www.marierestauration.com
Gamme QTT
Les fiches PRO
TARTE SAUMON OSEILLE 200 g
LA NUTRITION
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie
Protéines
Glucides
839 kJ
6,9 g
25,0 g
Lipides
7,6 g
Fibres
Sodium
0,41 g
Recommandation de portion à servir
200 kcal
dont sucres
dont acides gras
saturés
2,7 g
soit sel
1,0 g
1,8 g
0,9 g
Entrée
70g
70g
90g
0,9
Plat
100g
150g
200g
Fréquence de Service
recommandée par le GEMRCN :
Entrée
-
Plat
2/20
P/L
CRITERES MICROBIOLOGIQUES
FMAR
E coli
S aureus
C. perfringens
B cereus
Salmonelle
Listeria
<300000
<10
<100
<30
<100
absence / 25 g
Abs / 25 g (tolérance 100 /g)
DONNEES LOGISTIQUES
Nb de Pièces
COLIS
PALETTE
12
2652
Nb de colis
221
Nb de couches
13
Nb de colis par
couche
17
PIECE
COLIS
PALETTE
Poids Net ( kg)
0,200
2,4
530
Poids Brut (kg)
0,216
2,592
572
Largeur (mm)
155
800
Longueur (mm)
314
1200
Hauteur ( mm)
118
Hauteur avec palette (mm)
1840
Fabriqué par Marie Surgelés S.A.S • 8, rue de l’Industrie 86110 MIREBEAU . Tél: 05 49 50 21 32 (18) • Fax:05 49 50 21 53 • www.marierestauration.com