La Sauce Barbecue

La Sauce Barbecue
De la mort qui tue !
Il y a autant de sauces BBQ que de rubs pour côtes de porc, c’est à dire beaucoup! Mais on a craqué
pour cette recette de "Yes we cook" qui est DELICIEUSE et surtout super simple à réaliser! On adore!
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
5min
45min
4
Catégorie:
Plat
1 oignon rouge haché
1 gousse d'ail hachée
20cl de Ketchup
50g de sauce Worcestershire
150g de sirop d'érable
50g de cassonade foncée
2 à 3 cs de paprika (non fort)
1 cc de piment en poudre
1
Faites revenir à feu moyen l'oignon et l'ail haché (environ 10 minutes). Ne les faites pas colorer,
ils doivent fondre et devenir translucides.
2
Ajoutez tous les autres ingrédients et touillez régulièrement
3
Cuisez la sauce pendant 30 à 45 minutes à feu doux .
4
Retirez la sauce du feu, laissez tiédir, et versez dans votre pot à confiture. Laissez refroidir
totalement avant de mettre le couvercle. Ne vous inquiétez pas si vous la trouvez trop liquide,
c'est normal. Elle va épaissir en refroidissant.
5
Facile, non? Cette sauce est parfaite pour toutes sortes de viande! Mais notre coup de coeur
c'est avec les spare-ribs! Un délice! Vous pouvez conservez cette sauce au frigo, elle restera
délicieuse au moins 10 jours!