Le sais-tu - CO.CLI.CO

Brownie aux noix de pécan
Ingrédients :
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140 g de farine
6 œufs
300 g de sucre en poudre
250 g de beurre
200 g de noix de pécan
400 g de chocolat
Préparation de la recette :
Faire fondre le beurre au bain-marie ou quelques secondes au micro-onde. Verser le sucre
dans le beurre fondu. Mélanger et ajouter les œufs. Incorporer la farine. Puis bien mélanger
afin d’obtenir un mélange homogène.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Une fois fondu, ajoutez le chocolat
à la pâte. En parallèle, hacher grossièrement les noix de pécan.
Préchauffer le four à 150°C. Incorporer les noix de pécan hachées à la préparation au
chocolat qui doit être brillante. Verser le tout dans un plat beurré et fariné. Faites cuire les
brownies pendant 20 à 25 minutes.
Le sais-tu ?
Même si l’histoire de sa création est sujet à polémique, l’origine américaine du brownie est
quant à elle incontestable. Le brownie doit son nom à sa couleur « brown ». Selon une
légende, le brownie serait le fruit d’une omission. Préparant un gâteau pour ses invités, une
femme de Nouvelle-Angleterre aurait oublié d’ajouter la levure à sa préparation. Constatant
son erreur après cuisson, elle aurait alors décidé de couper ce gâteau un peu trop plat en
petits carrés afin de le rendre plus présentable.