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Les coups de coeur 2016 - Foire aux vins d’automne 2016
BORDEAUX
SAUTERNES 2ÈME CRU
CLASSÉ
CHÂTEAU BROUSTET
15
,90€
2007 • 75cl
Quantité disponible : 1854 bouteilles
Fruits de mer, viandes blanches, filet mignon
de porc au miel, fromages et desserts.
Andréas Larsson
Meilleur sommelier du monde 2007
Ce très joli Sauternes montre une amplitude de tout ce qu'on peut espérer d´un cru
classé de Barsac : les fruits tropicaux, le safran, l´amande, les notes florales et
finement toastées et une texture onctueuse et velouté. Il faut ajouter que ce très bon
millésime 2007 possède une très jolie présence de pureté, d'acidité, de vigueur, plus
un peu d'évolution qui donne une bonne complexité et définition. Un vin prometteur
que je préférais au début du repas plutôt qu´à la fin avec une belle tranche de foie
gras sur un toast de brioche et confit de pêche.
Quelques
conseils
2016/2022
9
70% Sémillon, 25%
Sauvignon, 5%
Muscadelle
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.