Gratin de Chou-fleur et Chorizo

Gratin de
Chou-fleur
et Chorizo
Pour 4 personnes :
1 chou-fleur
40 g de beurre doux
40 g de farine
25 cl de lait
50 g de chorizo
75 g de fromage râpé
1. Détaillez le chou-fleur
en fleurettes.
2. Faites cuire dans un gra
nd volume d’eau salée pe
ndant 15 à 20 min.
3. Pour la béchamel : fai
farine. Mélangez pour faites fondre le beurre dans une casserole à feu mo
faites cuire jusqu’à ce qu re un roux puis ajoutez petit à petit le lait. Co yen puis ajoutez-y la
e cela épaississe et que cel
ntinuez de mélanger et
a nappe la cuillère.
4. Coupez le chorizo en
petits dés
5. Dans un plat à gratin
Saupoudrez de fromage déposez les fleurettes de chou-fleur, le chorizo
râpé.
et versez la béchamel.
6. Enfournez pour 20 mi
n dans le four préchauffé
à 180°C.