FICHE ARIOU OSSAU IRATY

Fromagerie PARDOU • 64440 LARUNS
Tél. 05 59 82 60 77 • Fax. 05 59 82 63 05
Fromage des Pyrénées pur brebis
ARRIOU OSSAU•IRATY
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Fromagerie PARDOU
64440 LARUNS
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Fromages fabriqués de décembre à juin
uniquement. Ils bénéficient de l’AOC PUR
BREBIS OSSAU-IRATY.
Le respect exigeant du cahier des charges
de l’AOC, assure une qualité permanente.
INFORMATIONS & CONDITIONNEMENT
Catégorie
Fabrication
Matière première
Affinage
Finition
Matière grasse
Poids moyen
Dimensions moyennes
Unité de vente
Lait de brebis
Pâte pressée non cuite
Lait entier pasteurisé
PRIVILEGE : 6 mois minimum
Croûte naturelle
50 %
4,5 kg
Diamètre : 250 mm, Hauteur : 90 mm
Colis de 1 ou 2 fromages
Température de conservation
Comprise en + 8° et + 12° centigrade.
la part belle du gôut
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Le privilège, qui bénéficie d’un affinage
traditionnel de plus de 6 mois, dans des caves
adaptées, permet un développement du goût
et des arômes pour le plus grand plaisir
des connaisseurs.
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Ces fromages sont élaborés dans les
Pyrénées occidentales, avec le lait des brebis
de race locale. Le goût typique et généreux ne
s’oublie pas…
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Une découverte séduisante !