Les recettes de Crème Brûlée

Recette
Petits Pots de Crème
Ingrédients pour 20 couverts
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Entremets parfum Vanille
NESTLÉ Docello™
Entremets Chocolat NESTLÉ Docello™
Entremets parfum Pistache
NESTLÉ Docello™
Lait
Crème
Gousse de vanille
Pistaches entières
145 g
175 g
115 g
2,1 litres
90 cl
1 pièce
5g
Mise en œuvre
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Réaliser l'entremet chocolat suivant le mode d'emploi “petit pot de crème”.
Chauffer le lait et la crème pour l'entremet vanille, ouvrir la gousse de vanille en
deux et la faire infuser.
Filtrer le tout puis confectionner l'entremet vanille suivant le mode d'emploi “petit pot
de crème”.
Concasser grossièrement les pistaches. Réaliser l'entremet pistache suivant le mode
d'emploi “petit pot de crème”, ajouter à la fin les pistaches concassées.
Couler les entremets dans les verrines, réfrigérer.