Mousse Irish Coffee à la mode de …

HACO AG
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Recette
30.09.2016
Mousse Irish Coffee à la mode de …
Pour 10 personnes:
5,5dl
1dl
160g
Lait entier
Crème
Mousse au moka HACO
10pièces
Tartelettes de meringue
30g
Whisky
50g
Crème instantanée Arôme Vanille HACO
30g
Topping Chocolat HACO
5g
Mocafino Lyophilisé HACO
Préparer la crème vanille avec 3 dl de lait froid selon le mode d'emploi et mettre au frais
Mélanger 2,5 dl de lait et 0,5 dl de crème, ajouter la mousse en poudre et battre selon le mode d'emploi,
finalement parfumer au Whisky, puis dresser sur les tartelettes de meringue et mettre au frais
Remplir un cornet en papier de Topping Chocolat
Sur la partie avant de l'assiette dresser un miroir de crème vanille et y dessiner une décoration avec le Topping
Chocolat.
Derrière placer la mousse sur la tartelette de meringue et avant de servir saupoudrer d'un peu de Mocafino.
Selon ses goûts, on peut remplacer la crème vanille par la Crème instantanée Caramel HACO.