offres et pratiques alimentaires

OFFRES ET PRATIQUES ALIMENTAIRES
revues dans les services de garde du Québec Phase 2, pré-transfert de connaissances
Par : Extenso
Clientèle
• Les responsables de l’alimentation,
les éducatrices, les directions et les
conseillères pédagogiques des services de
garde et les parents d’enfants en services
de garde, les directions des bureaux
coordonnateurs, les agentes-conseil
Partenaire financier
Le projet Offres et pratiques alimentaires revues dans les services de garde
du Québec s’est déployé dans 106 services de garde pendant 3 années, de 2009
à 2011. Dans le cadre de ce projet, Extenso a rencontré des responsables en
alimentation afin d’augmenter leurs connaissances en nutrition et la qualité
de l’alimentation. Extenso a aussi questionné des éducatrices et des parents
d’enfants en services de garde sur leurs connaissances et sur les stratégies
éducatives utilisées lors des repas et collations.
La Phase 2 du projet, qui s’échelonne de janvier 2012 au 30 juin 2013 et prépare à un transfert
des connaissances, a pour objectif de développer des modules de formation qui répondront aux
besoins ciblés par les connaissances générées entre 2009 et 2011.
Ces modules seront prétestés dans deux régions pilotes, soit le Bas-Saint-Laurent et la
Montérégie. Éventuellement, les modules dans leur forme finale pourront faire l’objet
d’une offre de formation plus large pour l’ensemble du Québec.
En parallèle, le site web Nos Petits Mangeurs sera revitalisé et les contenus seront adaptés
aux réalités des services de garde afin d’offrir des conseils pratiques aux intervenants.
Partenaires de réalisation
• Comité de transfert de connaissances
• Regroupement des CPE de l’île de Montréal
(Marie-France Lemieux, Karine Perriot)
• Action régionale des CPE de Lanaudière
(Chantal Durand)
CONTRIBUTION AUX OBJECTIFS DE QUÉBEC EN FORME
Le projet contribue à la planification stratégique de Québec en Forme. Il s’inscrit dans l’axe
de modification des environnements par la révision de l’offre et des pratiques alimentaires
dans les services de garde du Québec. Le projet s’inscrit d’ailleurs dans l’objectif de changement
de comportement chez les jeunes et leur famille devant permettre aux jeunes d’adopter des
habitudes et des comportements alimentaires sains.
• Ministère de la Santé et des Services sociaux
(Marie-Pier Parent)
• Nathalie Hébert, conseillère pédagogique,
CPE Le Cheval Sautoir
• Le groupe ÉquiLibre (Fannie Dagenais,
Marylin Manceau)
• Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries
et de l’Alimentation du Québec
(consultation des publications du MAPAQ)
Personne-ressource
Marie Marquis, Ph. D.
Philippe Grand
Téléphone : 514 343-6111, poste 1738
Courriel : [email protected]
www.nospetitsmangeurs.org
Téléphone : 514 343-6111, poste 40892
Courriel : [email protected]
www.nospetitsmangeurs.org
Nutritionniste, directrice du projet
Nutritionniste, coordonnateur du projet
OBJECTIFS
• Développer et encadrer le prétest des modules de formation répondant aux besoins des
responsables de l’alimentation, des éducatrices en service de garde et des parents d’enfants
fréquentant les services de garde du Québec.
• Former des agents multiplicateurs, nutritionnistes et techniciennes en diététique, qui déploieront
les modules de formation dans leurs régions pilotes respectives.
• Informer les acteurs sur la problématique entourant l’alimentation des enfants de 2 à 5 ans
fréquentant les services de garde du Québec.
• Informer les acteurs sur l’importance du rôle des responsables de l’alimentation, des éducatrices
et des parents dans l’alimentation des enfants de 2 à 5 ans.
• Sensibiliser les acteurs impliqués dans l’alimentation en service de garde à l’importance
de la formation.
CHANGEMENTS VISÉS
La révision de l’offre et des pratiques alimentaires dans les services de garde du Québec
MILIEUX DE VIE CIBLÉS POUR LE PILOTE
Centres de la petite enfance et services de garde en milieu familial de la Montérégie
et du Bas-Saint-Laurent.
OBJECTIFS
SITUATION INITIALE
MODÈLE LOGIQUE
• Le projet Offres et pratiques
alimentaires revues dans les
services de garde du Québec
sera complété en
décembre 2011.
• Les besoins de 3 cibles furent
identifiés : cuisinières,
éducatrices, parents dont les
enfants fréquentent les
services de garde et services
de garde en milieu familial.
• Le développement de
formation autour de
thématiques de gestion de
cuisine est un préalable à une
offre alimentaire de qualité
en service de garde.
• Les éducatrices sont réceptives • En harmonie avec les milieux
à aborder des thématiques
de garde, les parents doivent
spécifiques à leurs
développer des compétences
responsabilités à l’égard
parentales en relation avec
de la promotion d’une saine
l’alimentation des enfants.
alimentation en milieu
de garde.
• Développer des
modules de formation
destinés aux
responsables de cuisine,
aux éducatrices,
et aux parents dont
les enfants fréquentent
des services de garde.
• Former des agents
multiplicateurs pour
déployer les modules
de formation dans
les régions pilotes
du Bas-Saint-Laurent
et de la Montérégie.
Ressources financières
INTRANTS
• Relations publiques et communication
• CQSGEE
Comités
• Regroupement de CPE (Montérégie,
Bas-Saint-Laurent)
• Comité de transfert
de connaissances.
• Professionnels de chez Extenso
• Regroupement de CPE
du reste de la province
• Comité de représentants ministériels
• Agents multiplicateurs en régions
• ÉquiLibre
Ressources humaines
• Rencontre des partenaires
ACTIONS
Consultant externe
• AQCPE
• Université de Montréal :
gestionnaire du projet
Marie Marquis, Ph. D.
• Approbation éthique
• Mise en place des comités
• Développement des contenus
des modules (cuisinières,
éducatrices, parents) pour les
formateurs
• Validation des contenus
EXTRANTS
• Le développement et l’analyse
de menus sont des activités
incontournables pour bonifier
l’offre alimentaire.
• Accompagner
• Communiquer autour
• Dynamiser le site
les régions pilotes
des principaux constats
web à titre de
dans le déploiement
liés au projet dans les
référence pour
des activités de transfert
106 services de garde pour
l’alimentation et
de connaissances.
éveiller la conscience des
la nutrition à la
acteurs sur l’importance
petite enfance.
de l’alimentation en
services de garde.
Collaborateurs potentiels
au projet
• QEF : financement pour 18 mois
RÉSULTATS
• Le site de référence Nos petits
mangeurs est le lieu de dépôt
des ressources. Sa promotion
et sa pérennité doivent être
assurées.
Pour les responsables
en alimentation
5 modules de formation avec
matériel du formateur, matériel
pour formation, matériel du
participant, mesure d’évaluation,
extraits sur le web
• Développement et déploiement • Formation des agents
multiplicateurs des 2 régions
d’un plan de communication
des messages clés aux publics
• Développement et
décideurs et aux organisations
administration des mesures
de gouvernance des milieux
de retombées
de garde
• Déploiement des modules
• Développement du matériel
au Bas-Saint-Laurent,
des modules pour la formation
accompagnement
(guide et support visuel)
Pour les éducatrices
Pour les parents
5 modules de formation avec
matériel du formateur, matériel
pour formation, matériel du
participant, mesure d’évaluation,
extraits sur le web
6 modules sous forme de
conférence, avec matériel
du formateur, matériel
pour formation, matériel du
participant, mesure d’évaluation,
extraits sur le web
• Tous les milieux
• L’offre alimentaire
de garde du
en services de
Québec auront des
garde fera l’objet
outils de formation
d’échanges et de
standardisés à leur
discussion.
disposition pour la
mise en place de
lieux promoteurs
de santé.
• Déploiement des modules en
Montérégie, accompagnement
• Dynamiser le site web
Centre de ressources web
pour l’alimentation et la nutrition
à la petite enfance
• Éducatrices,
• Des pratiques
• L’implication plus
• Les ministères
parents et
exemplaires
importante des
concernés (MSSS,
responsables en
émergeront comme
parents à l’égard de
MAPAQ, MFA)
alimentation auront
modèles inspirants.
l’alimentation des
auront des véhicules
une approche
enfants en services
pour communiquer
commune à l’égard
de garde.
des messages en
de l’alimentation.
services de garde et
auprès des parents.