GATEAU CHATAIGNE-MANGUE 100 g farine de riz complet 50 g

GATEAU CHATAIGNE-MANGUE
100 g farine de riz complet
50 g farine de châtaignes
50 g flocons de châtaignes
70-80g sucre canne (selon qu’on aime plus ou moins sucré)
60 g poudre d’amandes
1 cuiller à café de bicarbonate de soude
50 g mangue séchée débitée en petits morceaux
2 œufs
100 g de yaourt de soja (sojade)
Couper la mangue séchée en morceaux et mettre les morceaux de mangue à tremper dans
l’eau
Peser et mélanger les éléments secs, puis ajouter les œufs et la sojade et mélanger au fouet
Egoutter les morceaux de mangue et les ajouter. Mélanger le tout
Verser dans un moule et faire au four à 180° pendant 15 à 20 mn environ.
Tester la cuisson au couteau.