Cinco Jotas Epicerie Fine

Epicerie Fine
Nos pains Label Rouge













Cinco Jotas
Baguette Tradition
Baguette Meule
N’oubliez pas notre corner Cinco Jotas, les meilleurs
produits Iberiques..!
Baguette Graines
Flute Tradition
Pain de chartreuse
Pain des ducs
Seigle citron
Figue - amandes
Abricot-noisettes
Seigle-raisins noisette
Epeautre
Reblochon - lardons
Chataigne
Sandwichs : 5 €
Nos Viennoiseries
Nos produits maison











Croissant
Pain au chocolat
Pain aux raisins
Brioche aux pralines
Patisseries maison
Confitures
Famille Rochedy
Confiseries
Rue des Chenus
Fruits au sirop
Courchevel 1850 - Savoie - France
Meringues, cookies
TEL : + 33 (0)4 79 08 00 55
Chocolat
FAX : + 33 (0)4 79 08 33 58
Guimauves
www.chabichou-courchevel.com
[email protected]
La carte
Les cocktails salés
A commander 24h à l’avance
Canapés salés à 50€
Mini-club sandwich à 48€
(48 pièces)
(36 pièces)
 Saumon
 Cesar et anchois
 Tourteaux
 Foie gras
 Homard
 Jambon cru
 Saumon / legumes
 Volaille / legumes
 Fromages/ Jambon
Entrées
Tartare de saumon fume au bois de
hetre - Chantilly aux herbes
Ou
Foie gras de canard mi-cuit Chutney de fruits
Cocktail Dînatoire : 5€ / pièce au choix
Le froid
 Carpaccio de Saint Jacques au
Le chaud
 Brochette de poulet soja
 Brochette de bœuf en sate

 Tempura de gambas
 Pomme de terre a la creme de  Brioche d'escargots en persillade
caviar
 Nem de tourteaux - Tom Yum
 Concombre et tourteaux
 Viennoise de crevettes
 Taboule de chou-fleur et homard
 Yakitori de volaille
 Macedoine de langoustines
 Raviole a la vapeur
 Sucette de foie gras aux fruits
caviar
Tartare de saumon fume
secs
Les cocktails sucrés
Mini macarons sucrés (36 pièces, 6 parfums différents)
Petits fours sucrés (48 pièces)
Cocktail dinatoire
 Tartelette chocolat
 Panna Cotta aux fruits exotiques
 Creme brulee a la vanille
 Verrine crumble fruits rouges
 Macaron Citron
48€
50€
5€/pièce au choix
 Caissette ananas praline
 Tiramisu Cafe - Chocolat
 Mousse au chocolat
 Ile flottante au praline
Le Menu du Traiteur à 49€
Plats
Cocotte de blanquette de veau aux
Petits legumes
Ou
Quenelle de Bar aux
champignons - Creme de carapace
Desserts
Mont blanc a la chataigne
Tarte aux myrtilles
Creme brulee a la Vanille
Macaron chocolat / Caramel au beurre
sale
Pensez à commander votre gâteau d’anniversaire :
Mille-feuille aux fruits rouges, Gâteau au chocolat, Fraisier ...
Les entrées*




Prix/pers
Tartare de Saumon fume au bois de hetre -Chantilly aux herbes 15€
Foie gras de canard mi –cuit –Chutney de fruits
20€
Salade Gourmande de crustaces a la vinaigrette d’herbes
30€
Carpaccio de St Jacques au caviar
27€
Les plats*
 Navarin de Homard aux petits legumes du moment
 St Jacques rotie sur une galette de pomme de terre
37€
et fondue d’oignons
 Pave de bar roti –Endive meuniere
27€
29€
 Quenelle d’omble chevalier aux champignonsCreme de carapace
 Cocotte de blanquette de veau aux petits legumes
25€
25€
 Tournedos de Bœuf Rossini –Pommes Anna –Champignons
30€
Les desserts




Mont blanc a la chataigne
8€
Tarte aux myrtilles
8€
Creme brulee a la Vanille
8€
Macaron chocolat / Caramel au beurre sale
8€
* Servis avec du pain du Chabichou
Le coin montagne
En plateau
La pause pique nique
13€
(2 personnes minimum) Prix/pers
 Plateau des charcuteries de
Savoie
 1 sandwich jambon/fromage/
6€

(volaille, bœuf, porc)
6€ 
 Plateau de fromages de Savoie 
(Beaufort, Tomme, Reblochon)
6€ 
 Assortiment de salades

 Plateau de viandes froides
(Tomates/mozzarella, macedoine de
legumes ou salade aux noix, lardons,
œufs)
7€
crudites ou baguette bagna
1 portion de fromage ou Actimel
1 saucisson grelot au serpolet
Pain bio
1 boisson (eau ou soda)
1 fruit