Diapositive 1 - Relais Restauration

Cocktail Simple
5 pièces/ convive : 11 € H.T
Cette offre comprend : 1 apéritif (Kir ou Planter)
boisson soft + jus de fruit + Eau minérale
9 pièces/ convive : 15.80 € H.T
Cette offre comprend : 1 apéritif (Kir ou Planter)
boisson soft + jus de fruit + Eau minérale
Nos offres cocktails comprennent, la vaisselle,
la verrerie et le nappage. Le service n’est pas
compris dans les tarifs affichés.
Nos verrines
Crème de choux fleur et pistaches torréfiées
Crème de petit pois à la menthe fraîche
Guacamole aux crevettes
Brunoise de carottes au cumin et à l’orange
Tartare de betterave au fromage de chèvre frais
Lentilles du Puy aux lardons
Tomate cerise au fromage blanc, aux herbes et crème de balsamique
Nos cassolettes et cuillères
Tarama et son blinis
Poulet basquaise, tomates et poivrons
Poulet façon kebab aux graines de cumin
Hareng, pomme de terre, oignon et carotte
Nos minis sandwichs
Au saumon fumé et beurre d’aneth
A la rillette de canard et sa crème au fromage blanc pistache
Au poulet, parmesan et moutarde à l’ancienne.
Au fromage de chèvre et abricots secs
Minis bagels garnis au saumon fumé,
Navettes aux céréales garnies aux jambon et gouda
Nos cakes salés
Au fromage
Aux légumes
Au saumon fumé
Nos douceurs sucrées
Barquettes d’abricots et amandes, gratin d’oranges et son moelleux de coriandre
Framboises et copeaux de coco
Carré de nougat truffé pistache et noisette,
Barquettes de poires à la vanille, trio de fruits mandarine griottine et ananas,
Barquettes de figue rôtie sur moelleux d’amandes, ganache amande chocolat,
Ganache chocolat framboise, ganache chocolat passion, financiers chocolat abricot
et pistache
Macarons aux 6 parfums (chocolat, vanille, fraise, pistache, café, cassis)
Opéra
Mille feuilles à la vanille.
Eclairs au café et au chocolat
Tatin de pommes
Savarins whisky
Carré feuillantine chocolat, café
Moelleux au chocolat et ganache au thé
Financier et griottine
Mendiant Gianduja aux amandes et aux pistaches
Tartelette au citron façon macarons
Mini tartelette aux framboises
Moelleux à la pistache et aux griottes
Tartelette caramel au beurre salé
Cocktail déjeunatoire ou dînatoire
15 pièces/ convive : 26 € H.T
Cette offre comprend : 1 apéritif (Kir ou Planter)
boisson soft + jus de fruit + Eau minérale
20 pièces/ convive : 33 € H.T
Cette offre comprend : 1 apéritif (Kir ou Planter)
boisson soft + jus de fruit + Eau minérale
Nos offres cocktails comprennent, la vaisselle,
la verrerie et le nappage. Le service n’est pas
compris dans les tarifs affichés.
Nos verrines
Nos pièces à tiédir
Crème de brocolis et copeaux de parmesan
Crème de choux fleur et pistaches torréfiées
Crème de petit pois à la menthe fraîche
Guacamole aux crevettes
Gaspacho Andalou
Brunoise de carottes au cumin et à l’orange
Tartare de saumon, citronnelle, gingembre et combawa
Caviar d’aubergines, feta et pesto
Tartare de betterave au fromage de chèvre frais
Lentilles du Puy aux lardons
Saumon fumé, émincé de chou blanc, mayonnaise à la moutarde à l’ancienne et à l’aneth
Crevette en chemise de pommes de terre sauce aigre-doux
Panini au fromage de chèvre et tomates confites
Panini au jambon sec et mozzarella
Chouquette au comté
Mini cheese hot dog
Mini double cheese burger
Pastilla au poulet
Brioche d’escargot et beurre maître d’hôtel
Bouchées vapeur aux crevettes
Nems au poulet, aux crevettes
Brochette de volaille yakitori
Brochette de saumon yakitori
Duo de brochettes de Saint-Jacques et crevettes marinées
Nos cassolettes et cuillères
Pétoncles sautées à l’ail et au persil
Crevettes façon Thaï à la mangue
Tzatzikis et lardons de saumon fumé
Duo de saumon et pétoncle au citron vert et au gingembre
Tarama et son blinis
Tapenade d’olive, billes de mozzarella et tomates fraîches
Poulet basquaise, tomates et poivrons
Poulet façon kebab aux graines de cumin
Hareng, pomme de terre, oignon et carotte
Tartare de jambon blanc aux abricots secs et comté
Nos cakes salés
Au fromage
Aux légumes
Au saumon fumé
Nos minis sandwichs
Au saumon fumé et beurre d’aneth
A la rillette de canard et sa crème au fromage blanc pistache
Au poulet, parmesan et moutarde à l’ancienne
Au fromage de chèvre et abricots secs
Minis bagels garni au saumon fumé,
Navettes aux céréales garnies au jambon et au gouda
Nos douceurs sucrées
Barquettes d’abricots et amandes, gratin d’oranges et son moelleux de coriandre
Framboises et copeaux de coco
Carré de nougat truffé pistache et noisette,
Barquettes de poires à la vanille, trio de fruits mandarine griottine et ananas,
Barquettes de figue rôtie sur moelleux d’amandes, ganache amande chocolat,
Ganache chocolat framboise, ganache chocolat passion, financiers chocolat abricot
et pistache
Macarons aux 6 parfums (chocolat, vanille, fraise, pistache, café, cassis)
Opéra
Mille feuilles à la vanille
Eclairs au café et au chocolat
Tatin de pommes
Savarins whisky
Carré feuillantine chocolat, café
Moelleux au chocolat et ganache au thé
Financier et griottine
Mendiant Gianduja aux amandes et aux pistaches
Tartelette au citron façon macarons
Mini tartelette aux framboises
Moelleux à la pistache et aux griottes
Tartelette caramel au beurre salé
Verrine de fromage blanc aux fruits rouges (selon saison)
Verrine tiramisu
Verrine de pastèque et melon (selon saison)