fiche technique rognon de porc
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fiche technique rognon de porc
FICHE TECHNIQUE FT 078 Rév 01 ROGNON DE PORC 15.01.13 PHOTOS : ORIGINE : Issu de carcasse de porcs élevés et abattus en France FRAICHEUR : J+1 après date d’abattage, cas extrême : J+5 (abattage jeudi, découpe vendredi, livraison lundi) CONSERVATION : Conserver à une température de +3°C maximum DESCRIPTION : Rognon de porc CONDITIONNEMENT : Bacs plastiques d’environ 20 kg Palettes plastiques solidement filmées ETIQUETAGE : - Dénomination du produit, - Nom du fournisseur, - N° de lot, - Poids net, - Numéro d’agrément CEE. CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES : - Salmonella - Listeria monocytogène absence dans 25g absence dans 25g ALLERGENES : (directive 2003/89 CE) Aucun OGM : Produit non soumis à la déclaration d’OGM (règlement CE 1829/2003) 1/1