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LISTE DES ALLERGENES DANS LES RECETTES Etablissement : Service : déjeuner Date : 16/11/2015 □ diner □ Allergènes* à déclaration obligatoire présents dans la recette Nom de la recette ARACHIDES BETTERAVES VINAIGRETTE VELOUTÉ DE LÉGUMES VARIÉS CELERI CRUSTACES FRUITS A COQUE GLUTEN LAIT LUPIN MOLLUSQUES MOUTARDE ŒUFS x SOJA SULFITES x x x x x x MACÉDOINE MAYONNAISE x x x x x x x x x SAUTÉ DE BOEUF RB SAUCE PROVENÇALE SUPRÊME DE COLIN SAUCE PERSANNE x x x MÉDAILLON DE SAUMON SAUCE À L'ANETH x x x JARDINIÈRE DE LÉGUMES (PETITS POIS, H/VERT, CAROTTE) SESAME x x CHOU-FLEUR COCKTAIL VELOUTÉ DE POTIRON POISSONS x x x x FRITES FROMAGE FRAIS FRAIDOU x CANTAL AOP x PETIT MOULÉ AUX FINES HERBES x CAMEMBERT x YAOURT NATURE SUCRÉ x CORBEILLE DE FRUITS CLEMENTINE POIRE ANANAS FRAIS POMME JAUNE Sodexo - Direction des Services de Restauration - Affichage Allergènes Version octobre 2014 LISTE DES ALLERGENES DANS LES RECETTES Etablissement : Service : déjeuner Date : 17/11/2015 □ diner □ Allergènes* à déclaration obligatoire présents dans la recette Nom de la recette ARACHIDES SALADE VERTE + VGE BALSAMIQ SALADE D'ENDIVES CHOU ROUGE AUX POMMES VRAC CELERI RÂPÉ REMOULADE CELERI CRUSTACES FRUITS A COQUE GLUTEN LAIT LUPIN MOLLUSQUES MOUTARDE ŒUFS POISSONS SESAME SOJA SULFITES x x x x x x x x x COLESLAW x x x x x x x SAUCISSE DE STRASBOURG (!) PANÉ DE POISSON ET CITRON x HOKI FILET SCE AGRUME* x CAROTTES PERSILLÉES x LENTILLES AU JUS x x x x x x x FROMAGE BLANC À LA CONFITURE DE FRAISE YAOURT AROMATISÉ x ZZZ FROMAGE BLANC ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES (À DRESSER) x FROMAGE BLANC AU MIEL x YAOURT DE LA FERME DE VILTAIN NATURE & SUCRE x ANANAS AU SIROP LEGER COMPOTE POM/PECHE 5/1 DESSERT POMME VERMICELL VRAC x COMPOTE DE POMME & BISCUIT x COMPOTE DE POIRE & OREO x Sodexo - Direction des Services de Restauration - Affichage Allergènes x x x x Version octobre 2014 LISTE DES ALLERGENES DANS LES RECETTES Etablissement : Service : déjeuner Date : 19/11/2015 □ diner □ Allergènes* à déclaration obligatoire présents dans la recette Nom de la recette ARACHIDES CELERI CRUSTACES FRUITS A COQUE GLUTEN LAIT CHOU BICOLORE BIO MOLLUSQUES MOUTARDE ŒUFS POISSONS SESAME SOJA SULFITES x CAROTTE RAPEE BIO NR ! CÉLERI RÂPÉ BIO +SAUCE BULGARE LUPIN x x x x x x x PAMPLEMOUSSE BIO + SUCRE! x SALADE VERTE BIO x SAUTÉ DE DINDE AUX HERBES PÂTES AU CHÈVRE ET AUX LÉGUMES (RECETTE VÉGÉTARIENNE) x x PENNES À L'ARRABIATA & RÂPÉ ITALIEN x x BETTES SAUCE BLANCHE x x PENNES x PETIT COTENTIN x SAINT PAULIN x EDAM x CROC'LAIT x YAOURT NATURE SUCRÉ x CAKE CHOCO COCO - BQ ALU x BEIGNET FOURRÉ À LA POMME x SISSO CRUMBLE POM/BANANE MANGUE x ILE FLOTTANTE AC GATEAU AU YAOURT Sodexo - Direction des Services de Restauration - Affichage Allergènes x x x x x x x x x x Version octobre 2014 LISTE DES ALLERGENES DANS LES RECETTES Etablissement : Service : déjeuner Date : 20/11/2015 □ diner □ Allergènes* à déclaration obligatoire présents dans la recette Nom de la recette ARACHIDES CELERI CRUSTACES FRUITS A COQUE GLUTEN LAIT x x LUPIN MOLLUSQUES MOUTARDE ŒUFS POISSONS SESAME SOJA SULFITES PÂTÉ PUR VOLAILLE & CORNICHONS PÂTÉ DE CAMPAGNE & CORNICHONS (!) OEUF DUR MAYONNAISE x RILLETTES DE SAUMON x x x x x x x x x SAUCISSON À L'AIL (!) & CORNICHON RÔTI DE VEAU AU JUS x x x x TORTILLA AUX POMMES DE TERRE ET OIGNONS x OMELETTE AUX FINES HERBES HARICOTS VERTS BIO PERSILLÉS x x PURÉE BIO x GOUDA x COULOMMIERS x DÉLICE AU CHÈVRE x RONDELÉ AUX NOIX x YAOURT NATURE SUCRÉ x CORBEILLE DE FRUITS SISSO DIPS DE POMMES FRUITS ROUGES x x BANANE ORANGE RAISIN Sodexo - Direction des Services de Restauration - Affichage Allergènes Version octobre 2014
