LISTE DES ALLERGENES DANS LES RECETTES
Transcription
LISTE DES ALLERGENES DANS LES RECETTES
LISTE DES ALLERGENES DANS LES RECETTES Menu : Date : MENU MIDI DU 31/08/2015 AU 27/12/2015 28/09/2015 Repas : DEJEUNER Allergènes* à déclaration obligatoire présents dans la recette Nom de la recette Arachides Céleri Friand au fromage Crustacés Fruits à coque Gluten Lait Lupin X Mollusques X 0 salade verte Sauce bar X X Carottes rapées Ne contient pas d'allergène à déclaration obligatoire Brochette de dinde à l'orientale Ne contient pas d'allergène à déclaration obligatoire Riz pilaf Ne contient pas d'allergène à déclaration obligatoire Epinards en branche X Assortiment de yaourts natures X Pain Poissons X X Soja Sulfites X X X X X X Sésame X Ne contient pas d'allergène à déclaration obligatoire Entremets au chocolat Tartelette fourrée à la cerise Oeufs X Saint paulin Corbeille de fruits Moutarde X Information absente * Les recettes sont élaborées dans une cuisine utilisant les allergènes à déclaration obligatoire et au cours du service, il y a des contaminations potentielles par l'utilisation des ustensiles. LISTE DES ALLERGENES DANS LES RECETTES Menu : Date : MENU MIDI DU 31/08/2015 AU 27/12/2015 29/09/2015 Repas : DEJEUNER Allergènes* à déclaration obligatoire présents dans la recette Nom de la recette Arachides Céleri Crustacés Fruits à coque Gluten Lait Lupin Mollusques 0 salade verte Sauce bar X X Concombre Information absente Taboulé Information absente Hachis parmentier au boeuf Courgette à la provençale X Poissons Assortiment de yaourts natures X Salade de fruits frais Ne contient pas d'allergène à déclaration obligatoire Corbeille de fruits Ne contient pas d'allergène à déclaration obligatoire Soja Sulfites X X X X Information absente * Les recettes sont élaborées dans une cuisine utilisant les allergènes à déclaration obligatoire et au cours du service, il y a des contaminations potentielles par l'utilisation des ustensiles. LISTE DES ALLERGENES DANS LES RECETTES Sésame X Ne contient pas d'allergène à déclaration obligatoire X Pain Oeufs X Gouda Yaourt aromatisé Moutarde X Menu : Date : MENU MIDI DU 31/08/2015 AU 27/12/2015 30/09/2015 Repas : DEJEUNER Allergènes* à déclaration obligatoire présents dans la recette Nom de la recette Arachides Sauce bar Céleri Crustacés Fruits à coque Gluten Lait Lupin X Mollusques X Salade verte mimolette Moutarde Oeufs Poissons Sésame Soja Sulfites X X X Haricots verts échalote Ne contient pas d'allergène à déclaration obligatoire Mitonné de coeur à l'estragon X Blé tendre X X Purée de potiron gratinée X Emmental X Assortiment de yaourts natures X Corbeille de fruits X Ne contient pas d'allergène à déclaration obligatoire Entremets praline X Chou chantilly X X Pain X X Information absente * Les recettes sont élaborées dans une cuisine utilisant les allergènes à déclaration obligatoire et au cours du service, il y a des contaminations potentielles par l'utilisation des ustensiles. LISTE DES ALLERGENES DANS LES RECETTES Menu : Date : MENU MIDI DU 31/08/2015 AU 27/12/2015 01/10/2015 Repas : DEJEUNER Allergènes* à déclaration obligatoire présents dans la recette Nom de la recette Arachides Céleri Crustacés Fruits à coque Gluten Lait Lupin Mollusques Moutarde Oeufs Poissons Sésame Soja Sulfites 0 salade verte Sauce bar X X Tomates X X X X Information absente Macédoine mayonnaise Rôti de porc sauce charcutière X X Macaroni X X X X X X X X Fondue de poireau X Fondu vache picon X Assortiment de yaourts natures X Corbeille de fruits Ne contient pas d'allergène à déclaration obligatoire Flan nappé au caramel X Barre bretonne crème anglaise X Pain X X Information absente * Les recettes sont élaborées dans une cuisine utilisant les allergènes à déclaration obligatoire et au cours du service, il y a des contaminations potentielles par l'utilisation des ustensiles. LISTE DES ALLERGENES DANS LES RECETTES Menu : Date : MENU MIDI DU 31/08/2015 AU 27/12/2015 02/10/2015 Repas : DEJEUNER Allergènes* à déclaration obligatoire présents dans la recette Nom de la recette Saucisson panaché Saucisson à l'ail Arachides Céleri Crustacés Fruits à coque Gluten Lait Lupin Mollusques X Ne contient pas d'allergène à déclaration obligatoire Moutarde Oeufs Poissons Sésame Soja Sulfites 0 salade verte Sauce bar Radis roses X X X Semoule X X X X Ne contient pas d'allergène à déclaration obligatoire X Assortiment de yaourts natures X Ne contient pas d'allergène à déclaration obligatoire Fromage blanc et corn flakes X X Gaufre au sucre X X Pain X X Petit moule Corbeille de fruits X Ne contient pas d'allergène à déclaration obligatoire Filet de poisson pané Ratatouille X X Information absente * Les recettes sont élaborées dans une cuisine utilisant les allergènes à déclaration obligatoire et au cours du service, il y a des contaminations potentielles par l'utilisation des ustensiles. X