omelette au poulet et au fromage

Temps de préparation
OMELETTE AU POULET ET AU FROMAGE
10 minutes
Temps de cuisson
Ingrédients:
1/3 tasse
1
4
2 c. à thé
2 c. à s.
15 minutes
Poitrines de poulet tranchées et grillées au four
Repas sans façon de Janes, coupées en dés
oignon vert, coupé en dés
œufs
moutarde de Dijon en grains
fromage cheddar ou suisse, râpé
sel et poivre au goût
75mL
1
4
10mL
30mL
Préparation
Mélanger le poulet et l’oignon vert. Dans un autre bol, battre les œufs, la
moutarde, le sel et le poivre.
Vaporiser une poêle à frire antiadhésive de 8 po (20 cm) d’aérosol de cuisson
végétal ou l’enduire légèrement d’huile. Chauffer la poêle à feu mi-vif. Y verser
la préparation aux œufs. À mesure que l’omelette commence à prendre sur
les bords, repousser délicatement les œufs cuits vers le centre avec une
spatule. Incliner et tourner la poêle pour permettre aux œufs non cuits de
remplir les espaces vides. Lorsque les œufs sont presque pris à la surface
mais paraissent encore humides, recouvrir la moitié de l’omelette de
préparation au poulet et de fromage. Couvrir et cuire 1 minute ou jusqu’à ce
que l’omelette soit prise. Glisser la spatule sous la moitié non garnie et plier
l’omelette en deux. Servir immédiatement.
Donne 2 portions