Croque-Monsieur à la crème fraîche

Ingrédients pour 2 personnes
4 tranches de pain de mie
50 g de gruyère
ou d'emmental râpé
20 cl de crème fraîche
épaisse (légère de préférence)
2 tranches de jambon blanc
Un peu de muscade râpée
Etapes de préparation
Préchauffer le four en position grill ou à la température maximale si vous
n'avez pas de grill.
Superposer les tranches de jambon. Y déposer une tranche de pain mie et
découper le jambon tout autour du pain. Cela permet une meilleure tenue et
rend le croque plus présentable.
Disposer toutes les tranches de pain de mie sur le plan de travail. Les tartiner
de crème fraîche - plus ou moins selon votre goût. Saupoudrer d'un peu de
muscade râpée puis ajouter le gruyère râpé.
Sur la moitié des tranches de pain de mie ainsi préparées, disposer le jambon
en 1 ou 2 épaisseurs selon votre gourmandise. Ajouter un peu de crème fraîche et de gruyère râpé.
Poser les tranches de pain de mie sans jambon sur les tranches avec jambon. Donner une légère pression sur le dessus pour bien les souder et ainsi
leur éviter de glisser à la cuisson.
Pour finir
Enfourner en position haute environ 5 minutes si vous avez un grill, 10 minutes environ dans le cas contraire.
Croque-Monsieur
à la crème fraîche
Papi-cuistot
Détente Loisirs Haut Vendômois
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