Ramequins d`oeufs et jambon

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Ramequins d'oeufs et jambon
INGRÉDIENTS
6 tranches de pain de mie
Beurre
6 tranches de jambon à l'ancienne découpées en
disques d'environ 12,5 cm (5 po) de diamètre
6 gros oeufs
Sel et poivre du moulin
***
GARNITURE (facultatif)
Jeunes pousses d'épinards
Champignons tranchés et sautés au beurre
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180°C (350 OF).
À l'aide d'un rouleau à pâte, écraser les tranches de pain le plus finement possible, de façon à garnir le
fond de moules à muffins.
Beurrer l'une des faces de chaque tranche de pain et déposer, face beurrée, dans les moules. Recouvrir
des tranches de jambon.
Si désiré, ajouter la garniture choisie sur le jambon et compléter avec 1 oeuf. Saler et poivrer, au goût.
Mettre au four 20 à 25 min ou jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit.
P.S. Recette tirée du livre "À la di Stasio", 2004, p.54
Petit déjeuner
Catégorie
Oeuf
Sous-catégorie
2005-12-21
Date
6
Portions
00:10
Préparation
00:20
Cuisson
2012-01-20
Date impression