Velouté de courgettes au basilic

Velouté de courgettes au basilic
Ingrédients (pour 6 personnes)
1 kg de courgettes
1 poignée de basilic
½ oignon
½ litre d’eau
Bouillon de volaille
Sel
Poivre
2 c. à soupe de crème
Préparation
Faites revenir dans une cocotte l’oignon émincé ainsi que les courgettes coupées en tronçons.
Ajoutez l’eau, le cube de volaille, sel et poivre. Couvrez et laissez cuire 10 à 15 minutes. Mixez au
blender, ajoutez le basilic puis la crème.
Cette soupe peut se déguster froide.