Recette Salade du sud-ouest avec Leerdammer

Salade du sud-ouest
avec Leerdammer® Zigzag
Ingrédients pour 1 personne
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50 g de mâche
30 g de Cossettes Zigzag de fromage Leerdammer®
1/2 pomme rouge (bio de préférence)
80 g de lentilles cuites
1 cuillère à soupe de pignons
40 g de magrets séchés
Quelques feuilles de persil
Vinaigrette nature
Sel
Mise en oeuvre
Passer les lentilles sous l'eau fraîche et égoutter.
Rincer et éponger la mâche. Laver la pomme, puis la couper en tranches assez épaisses sans
l'éplucher.
Mélanger délicatement avec les lentilles.
Déposer l'ensemble dans un bol ou une assiette, ajouter les Cossettes Zigzag de Leerdammer® et les
magrets séchés.
Réserver au frais.
Avant de servir, assaisonner de vinaigrette nature et parsemer de pignons et de persil ciselé.
Astuce
En saison, ajoutez quelques grains de raisins blancs. Si vous utilisez des lentilles sèches, comptez 30 g environ.