Recette Salade de concombre et poivrons avec Leerdammer

Salade de concombre et poivrons
avec Leerdammer® Zigzag
Ingrédients pour 70 enfants ou 50 ados
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2,5 kg de concombres
1,2 kg de poivrons crus
1 kg d'oignons rouges
1,5 kg de cossettes Zigzag de fromage Leerdammer®
150 g de fines herbes
35 cl de vinaigrette
sel fin, poivre
Progression de la recette
Laver les poivrons et les concombres.
Couper les poivrons en lanières et les concombres en demies rondelles.
Eplucher et émincer les oignons.
Mélanger les poivrons, les concombres, les oignons et les fines herbes.
Assaisonner avec la vinaigrette, saler et poivrer si besoin. Parsemer de cossettes Zigzag de fromage
Leerdammer®.
Astuce
Remplacez une partie des concombres par des tomates coupées en dés pour plus de couleur dans votre entrée.
Préparation
20 minutes