POIVRON FARCI Ingrédients • 1 poivron rouge • 30g

POIVRON FARCI
Ingrédients
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1 poivron rouge
30g de semoule à couscous moyenne
50g de steak haché à 5% de MG
50g de champignons de Paris frais
30g d’oignon
½ cube de bouillon de volaille
30g de coulis de tomate
½ jus de citron
½ cuillère à café de 4 épices
10g d’huile d’olive
Sel et poivre
Réalisation
1. Préchauffez le four à 180°C
2. Lavez le poivron, coupez le pédoncule pour en faire un chapeau et
retirez les graines.
3. Reconstituez le bouillon de volaille. Et faite cuire la semoule à
couscous avec en suivant les recommandations du fabricant.
4. Nettoyez et émincez les champignons ainsi que l’oignon.
5. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile et faire dorer
l’oignon pendant 2 minutes puis ajouter la viande hachée. Faire
cuire 3 minutes et ajouter les champignons et le coulis de tomate.
Saler et poivrer le tout.
6. Ajoutez à la préparation la semoule cuite, le jus de citron et les
épices et bien mélanger.
7. Farcir le poivron avec la préparation et le déposer dans un plat à
four. Le couvrir avec une feuille d’aluminium et enfournez pour
environ ½ heure.
Apports: Kcal: 308
P: 16g
L: 14g
G: 29g