Tiramisu Framboise/Tagada

Tiramisu Framboise/Tagada
Pour 4 personnes:
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300g de framboises
50g de sucre
125g de mascarpone
125g de crème liquide
35g de sucre
2 oeufs
16 biscuits roses de Reims
quelques fraises Tagada
Ecraser les framboises avec les 50g de sucre puis réserver au frais.
Battre le mascarpone avec les 35 g de sucre et les jaunes d'œufs.
Battre en crème fouettée la crème liquide, incorporer à la spatule le mélange précédent et
réserver au frais.
Passer au chinois ou au tamis le coulis de framboises afin de retirer les pépins.
Dans chaque verre alterner un fond de biscuits roses, un peu de coulis, des petits morceaux de
bonbon, une couche de la préparation à base de mascarpone et ainsi de suite selon vos envies.
Servir bien frais et si possible réaliser ce dessert la veille il n'en sera que meilleur.