les tables du traiteur

LES TABLES DU TRAITEUR
en la Ferme du Marais à Abolens
Pour l’ouverture des Tables du Traiteur,
la Ferme du Marais vous invite à prendre le verre de l’amitié le
19 novembre 2010 de 19h à 22h.
Chaque week-end jusqu’en janvier, savourez l’un de nos menus à
40,00 € (boissons comprises durant le repas)
Menu périgourdin
Menu découverte
Sélection de vins
par le traiteur
Cocktail
Le bienvenu
ses en bouche
Palette de fines mi
r le traiteur
pa
sélectionnées
Entrée
s
re et Saint-Jacque
Duo de Saint-Pier
rt
ve
n
ro
cit
au
e
nappé de sa sauc
ies roses
aromatisée de ba
Pièce principaleillé à la Plancha
biche gr
Noisette de fi let de
légumes poêlés
sa ribambelle de
accompagnée de
res
de ter sautées
Petites pommes
ffe blanche
tru
de
e
à l’huil
Desser t
et
Duo gourmand
ntine
Bavarois à la cléme
framboise
Verrine glacée à la
ndes grillées
son crumble d ’ama
L’arabica et ses finesses
Sélection de vins du
Périgord
Cocktail
Le bienvenu
Palette de fines mises
en bouche
sélectionnées par le
traiteur
Entrée
Ardoise périgourdine
Tranchets de magre
ts fumés par l’artisan
Tranches de foie gra
s poêlé parfumé à tru
ffe
Terrine de foie gras réa
lisée par l’artisan
accompagnés de leu
rs confits de figues et
de mûres
Pièce principale
Eventail de magret can
ard sélectionné chez
l’éleveur
grillé à plancha
accompagné de sa rob
e d’autonne
Gratin de pomme de
terre à la Sarladaise
Dessert
Duo gourmand
Bavarois à la clémenti
ne
Verrine glacée à la fra
mboise
et son crumble d ’ama
ndes grillées
L’arabica et ses finesses
Week-end alsacien
Buffet choucroute royale (à volonté)
25,00 €/pers.
(Apéritif et 1/2 bout. vin/pers. compris)
Samedi 27 novembre à partir de 19h. et Dimanche 28 novembre à partir de 12h.
Réservation souhaitée avant le 26 novembre.
Adresse: Rue du Marais, 7 4280 HANNUT
Jours d’ouvertures: le samedi à partir de 19 h. et le dimanche à partir de 12 h.
Uniquement sur réservation
Tél.: 019 588 060 - Mail: [email protected]