Le mariage à la carte…

Le mariage à la carte…
par
Mon Traiteur !, c’est le traiteur pour tous…
Pour les particuliers, les associations, les entreprises, les municipalités, pour les grandes occasions ou les petites quand même importantes, pour les repas
entre amis ou en famille, pour les petits groupes, pour ceux qui commandent à la dernière minute parce qu’ils avaient oublié, pour ceux qui n’ont pas envie
de cuisiner, pour l’après match, pour les ainés bon pieds bon œil, pour le baptême de la petite dernière à la maison, pour ce soir parce qu’on reçoit des
amis, …
Mon Traiteur ! SARL STA 2013 au capital de 10 000 euros – SIRET : 798 022 141 00013 – APE : 5610A
57 avenue de Fronton 31140 AUCAMVILLE – 06 84 55 35 37 – [email protected]
Mise en bouche de foie gras des pays du grand sud
Médaillons de foie gras mi- cuit au poivre mignonette, cercle de poires
williams caramélisées aux quatre épices et tuile croustillante au piment
d’Espelette
Présenté sur assiette ronde: 6,50 euros
Présenté sur assiette carré : 8 euros
Les mises en bouche
Mise en bouche de soupe de melon au basilic et à l’huile d’olive
Magret séché maison et mesclun de jeunes pousses au vinaigre balsamique
Présenté sur assiette ronde décoration tuile
croustillante : 5,50 euros
Présenté sur assiette rectangulaire trilogie
décoration tuile croustillante : 7 euros
Mon Traiteur ! SARL STA 2013 au capital de 10 000 euros – SIRET : 798 022 141 00013 – APE : 5610A
57 avenue de Fronton 31140 AUCAMVILLE – 06 84 55 35 37 – [email protected]
Aumônière de confit de canard effiloché cuisiné au vin blanc de Gaillac,
sauce brune aux pleurotes
Présenté sur assiette ronde grande réception 31 cm : 13 euros
Présenté sur assiette rectangulaire : 15 euros
Tournedos de magret de canard du sud-ouest, sauce aux cèpes
Les plats de fête
Présenté sur assiette ronde grande réception 31 cm : 14 euros
Présenté sur assiette rectangulaire : 16 euros
Tournedos de bœuf taillé dans le cœur du filet, sauce brune aux pleurotes
Présenté sur assiette ronde grande réception 31 cm : 16 euros
Présenté sur assiette rectangulaire : 18 euros
Mon Traiteur ! SARL STA 2013 au capital de 10 000 euros – SIRET : 798 022 141 00013 – APE : 5610A
57 avenue de Fronton 31140 AUCAMVILLE – 06 84 55 35 37 – [email protected]
Filet de canette sauce à la mangue et aux 5 épices douces
Présentée sur assiette ronde grande réception : 14 euros
Présentée sur assiette rectangulaire : 16 euros
Souris d’agneau confite de 7 heures au thym et au citron
Présentée en assiette creuse : 15 euros
Les plats de fête
Caille désossée et farcie, sauce au foie gras et à l’Armagnac
Présenté sur assiette ronde grande réception 31 cm : 16 euros
Présenté sur assiette rectangulaire: 18 euros
Deux accompagnements au choix
Pommes grenailles rôties au sel de Guérande, Gratin de patates douces,
Pommes paysannes au paprika et à la graisse de canard
Carotte fane à l’huile de truffe, Poêlée de légumes de saison à l’huile d’olive
et au cumin
Mon Traiteur ! SARL STA 2013 au capital de 10 000 euros – SIRET : 798 022 141 00013 – APE : 5610A
57 avenue de Fronton 31140 AUCAMVILLE – 06 84 55 35 37 – [email protected]
Plateau de fromages AOC et mesclun de jeunes pousses au vinaigre
balsamique
Brie de Meaux AOC, Cantal doux AOC, bleu d’Auvergne AOC
Présenté sur grandes ardoises et décorations de
fruits secs : 5,50 euros
Les fromages affinés
Plateau de fromages affinés de Chez Betty et mesclun de jeunes pousses au
vinaigre balsamique
Composé par le maître affineur
Présenté sur grandes ardoises et décorations de
fruits secs : 7,50 euros
Mon Traiteur ! SARL STA 2013 au capital de 10 000 euros – SIRET : 798 022 141 00013 – APE : 5610A
57 avenue de Fronton 31140 AUCAMVILLE – 06 84 55 35 37 – [email protected]
Pièce montée 3 choux par personne et nougatine, montage traditionnel
Présenté et découpé en buffet devant vos convives
Présenté sur assiette ronde : 5,50 euros
Présenté sur assiette rectangulaire : 7,50 euros
Trilogie de desserts gourmands
Les desserts des mariés
Pièce montée 1 choux par personne et nougatine avec plaque écriture au
choix (montage classique) présentée et découpée devant vos convives
Entremet chocolat façon trianon sur croquant chocolat praliné
Verrine de Panna cotta à la vanille de Madagascar et coulis de fruits rouges
Présenté sur assiette ronde : 6,50 euros
Présenté sur assiette rectangulaire : 8,50 euros
Mon Traiteur ! SARL STA 2013 au capital de 10 000 euros – SIRET : 798 022 141 00013 – APE : 5610A
57 avenue de Fronton 31140 AUCAMVILLE – 06 84 55 35 37 – [email protected]
Atelier et plancha
Atelier de découpe de jambon Serrano 18 mois sur griffe et pan con tomate
(2 pièces)
Plancha de brochettes de crevette marinée au saté (1 pièce)
Plancha de brochette de poulet épicé façon kefta (1 pièce)
Cocktail 10 pièces avec boissons
Les ateliers et planchas sont exécutés sur les buffets, devant vos convives
Pièces chaudes
Boissons
Roulé feuilleté au fromage de chèvre (1 pièce)
Soupe champenoise au Cointreau (1 litre pour 5
personnes)
Mini samossa de légumes au curry (1 pièces)
Pièces froides
Punch exotique au citron vert et à la vanille
artisanale de Madagascar (1 litre pour 5
personnes),
Jus de fruits, Coca-cola et Perrier (servis à
discrétion)
Verrine de saumon fumé et crème chantilly à l’aneth (1 pièce)
Verrine de tartare de tomate et crème de chèvre frais (1 pièce)
Terrine de tapenade aux anchois et petits pains grillés (1 pièce)
Soupe de pastèque à la menthe douce (1 pièce)
Les pièces froides et chaudes sont présentées sur des grandes ardoises,
rehaussées sur plusieurs étages de buffets
Tarif TTC par personne : ______________________________ 15 € TTC
Mon Traiteur ! SARL STA 2013 au capital de 10 000 euros – SIRET : 798 022 141 00013 – APE : 5610A
57 avenue de Fronton 31140 AUCAMVILLE – 06 84 55 35 37 – [email protected]
Atelier et plancha
Atelier de découpe de jambon Serrano 18 mois sur griffe et pan con tomate
(2 pièces)
Plancha de brochette de crevette marinée au saté (1 pièce)
Plancha de brochette de poulet épicé façon kefta (1 pièce)
Les ateliers et planchas sont exécutés sur les buffets, devant vos convives
Cocktail 12 pièces avec boissons
Pièces chaudes
Roulé feuilleté au Roquefort AOC (1 pièce)
Mini samossa de légumes au curry (1 pièce)
Boissons
Soupe champenoise au Cointreau (1 litre pour 5
personnes)
Punch exotique au citron vert et à la vanille
artisanale de Madagascar (1 litre pour 5
personnes),
Jus de fruits, Coca-cola et Perrier (servis à
discrétion)
Pièces froides
Wrap de légumes et houmous maison (1 pièce)
Verrine de taboulé libanais aux herbes fraîches, boulgour et cumin (1 pièce)
Verrine de tartare de tomate au basilic et crème de fromage frais de chèvre
(1 pièce)
Terrine de tapenade aux anchois et petits pains grillés (2 pièce)
Soupe de pastèque à la menthe douce (1 pièce)
Les pièces froides et chaudes sont présentées sur des grandes ardoises,
rehaussées sur plusieurs étages de buffets
Tarif TTC par personne : ______________________________ 17 € TTC
Mon Traiteur ! SARL STA 2013 au capital de 10 000 euros – SIRET : 798 022 141 00013 – APE : 5610A
57 avenue de Fronton 31140 AUCAMVILLE – 06 84 55 35 37 – [email protected]
Le service tout compris par une équipe Mon Traiteur ! : Pour un cocktail, un
buffet, un repas, Mon Traiteur ! s’occupe de tout, y compris de la vaisselle.
Profitez pleinement de votre soirée !
Compris dans nos tarifs mariage , hors frais de déplacement
selon zones Mon Traiteur !
La salle de réception : grâce à un partenariat avec le restaurant A l’Ardoise, à
Aucamville (31), Mon Traiteur ! met à votre disposition une salle de
réception moderne les samedis, dimanches et soir en semaine pouvant
accueillir 70 personnes assises et 120 en cocktail. Ne cherchez plus le lieu de
réception, vous avez trouvé !
Les services et options
Tarifs et conditions sur devis
Le kit vaisselle jetable : composé de couverts en plastique cristal, d’une
assiette pour le plat, d’une assiette pour le dessert, une assiette pour
l’entrée, d’un verre en plastique cristal et d’une serviette, le kit vaisselle
jetable est particulièrement adapté pour vos buffets chauds ou froids.
Tarifs et conditions sur devis
Mon Traiteur ! SARL STA 2013 au capital de 10 000 euros – SIRET : 798 022 141 00013 – APE : 5610A
57 avenue de Fronton 31140 AUCAMVILLE – 06 84 55 35 37 – [email protected]
Location du kit vaisselle véritable : composé de couverts, d’une assiette pour
le plat, d’une assiette pour le dessert, une assiette pour l’entrée, d’un verre à
eau et d’une serviette intissée, le kit vaisselle est particulièrement
adaptépour vos repas à table. Finis la corvée de vaisselle, Mon traiteur !
s’occupe du nettoyage…
Tarifs et conditions sur devis
La livraison de votre buffet, cocktail ou repas froid : Pas le temps de passer
pour récupérer le repas. Nous vous livrons directement à la maison ou au
bureau à l’heure de votre choix.
Tarifs et conditions sur devis
Les services et options
La livraison de votre buffet ou votre repas chaud : Ni le temps de passer pour
récupérer le repas, ni le matériel pour le réchauffer. Nous vous livrons
directement votre commande chaude en conteneur isotherme (2 heures de
maintien en température) à la maison ou au bureau à l’heure de votre choix.
Tarifs et conditions sur devis
Mon Traiteur ! SARL STA 2013 au capital de 10 000 euros – SIRET : 798 022 141 00013 – APE : 5610A
57 avenue de Fronton 31140 AUCAMVILLE – 06 84 55 35 37 – [email protected]