docVelouté de potiron et carottes Velouté de potiron et carottes
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Velouté de potiron et carottes Velouté de potiron et carottes
Velouté de potiron et carottes Velouté de potiron et carottes Difficulté : Difficulté : Ingrédients 1/2 L de bouillon de volaille 500g de carottes 1 gousse d'ail 1/2 L de lait persil muscade Velouté de potiron et carottes Difficulté : Ingrédients 1kg de potiron 2 PDT chair fondante 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre 10 cL de créme fraiche liquide 1/2 L de bouillon de volaille 500g de carottes 1 gousse d'ail 1/2 L de lait persil muscade Préparation Ingrédients 1kg de potiron 2 PDT chair fondante 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre 10 cL de créme fraiche liquide 1/2 L de bouillon de volaille 500g de carottes 1 gousse d'ail 1/2 L de lait persil muscade Préparation Eplucher et couper en dés le potiron, les PDT, les carottes en rondelles Emincer l'ail et l'oignon, puis faire suer l'oignon dans l'huile d'olive Ajoutez tous les légumes et l'ail puis verser le bouillon et le lait. Saler, poivrer, "muscader" et laisser cuire environ une trentaine de minutes. Mixer le tout (ajouter éventuellement la crème) et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Préparation Eplucher et couper en dés le potiron, les PDT, les carottes en rondelles Emincer l'ail et l'oignon, puis faire suer l'oignon dans l'huile d'olive Ajoutez tous les légumes et l'ail puis verser le bouillon et le lait. Saler, poivrer, "muscader" et laisser cuire environ une trentaine de minutes. Mixer le tout (ajouter éventuellement la crème) et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Astuce Eplucher et couper en dés le potiron, les PDT, les carottes en rondelles Emincer l'ail et l'oignon, puis faire suer l'oignon dans l'huile d'olive Ajoutez tous les légumes et l'ail puis verser le bouillon et le lait. Saler, poivrer, "muscader" et laisser cuire environ une trentaine de minutes. Mixer le tout (ajouter éventuellement la crème) et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Astuce Peut-être servi avec des croûtons 1kg de potiron 2 PDT chair fondante 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre 10 cL de créme fraiche liquide Astuce Peut-être servi avec des croûtons Peut-être servi avec des croûtons Personnes Cuisson Préparation Personnes Cuisson Préparation Personnes Cuisson Préparation 4 30 min 30 min 4 30 min 30 min 4 30 min 30 min
