Risotto potiron

Risotto potiron
Temps de préparation : 10 mn + Thermomix : 25 mn 35 sec, Temps total : 35 mn 35 sec
Ingrédients pour 6 personnes
500 g de potiron
1 oignon blanc
20 g d’huile d'olive
1 cube de bouillon aux herbes
200 g de riz arborio
500 g d’eau
200 g de lait de soja
Poivre, sel
1 c. à soupe de persil haché
Préparation
Laver le potiron, enlever l’écorce, l’épépiner et le couper en morceaux.
Eplucher l’oignon, le placer dans le bol et le hacher 5 sec / vit 5. Racler les
parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajoutez 20 g d’huile d'olive et le bouillon et faire rissoler sans coloration
5 min / 100° / vit mijotage.
Ajouter le potiron puis mixer 5 sec / vit 5.
Verser l’eau, le riz, une pincée de sel, mélanger 5 sec / sens inverse / vit 3 et
cuire 20 min / varoma / sens inverse / mijotage. Poser le panier de cuisson
à la place du gobelet pour éviter les éclaboussures.
A la fin de la cuisson, ajouter le lait, le poivre et le persil haché et mélanger
20 sec / 100 ° / sens inverse / vit 3.