JARDINIERE DE LEGUMES DE GRAND-MERE
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JARDINIERE DE LEGUMES DE GRAND-MERE
JARDINIERE DE LEGUMES DE GRAND-MERE Ingrédients pour 4 personnes quelques lardons 500 g de carottes 500 g de petits pois (frais ou en conserve) 500 g de pommes de terre 250 g de navets 1 c à c de fond de volaille (facultatif) beurre 1 bouquet garni 2 gousses d'ail 1 oignon poivre Préparation éplucher les légumes, puis couper les carottes et les navets en petits dés écosser les petits pois peler l'oignon et l'ail, puis les émincer faire fondre le beurre dans une sauteuse laisser revenir l'oignon, l'ail et les lardons ajouter alors le bouquet garni quand l'oignon blondi, incorporer les carottes et les navets remuer bien, déposer les petits pois, la c à c de fond de volaille assaisonner à votre convenance faire cuire à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes ajouter enfin les pommes de terre laisser cuire 30 minutes supplémentaires en mélangeant souvent Verser si nécessaire un peu d'eau en cours de cuisson servir chaud