FICHE D`APPRECIATION CIVETTE

FICHE D’APPRECIATION CIVETTE
Date / Heure / Participants
Nom de la civette
03.04.04 – 11h30 - 4
La Tabacase
Nom du vendeur rencontré
M. Philippe Michaud
Ses jours de présence
Tous les jours
Les meilleurs horaires
---
Nom des propriétaires
Coordonnées
Centre Cial. Italie II
75013 Paris
01-45-80-97-70
Horaires d’ouverture
NOTE FINALE
FAIBLESSES
13 / 20
- Choix restreint qui ne
comblera pas l’amateur en
quête de grandes vitoles
- Centre commercial.
M. Philippe Michaud
FORCES
- Civette gérée par un
propriétaire amateur.
- Une gamme intelligente
agrémentée
des
conseils
avisés de M. Michaud.
Adresse
Centre commercial Italie 2
75013 Paris
De 10h à 20h
Du lundi au samedi
BILAN
La Tabacase est avant tout un tabac de centre commercial mais s’arrêter devant la vitrine
cigare en compagnie de M. Michaud fait oublier ce cadre particulier.
M. Michaud gère sa cave en fonction de ses goûts avec une approche très active. Les
cigares cubains ne représentent que 54% des cigares présentés, la part belle est faite aux
autres pays Honduras, Saint-Domingue, Mexique à travers des marques classiques et moins
courantes.
Si M. Michaud ne vous permet pas de manipuler les cigares, il les choisira admirablement, et
surtout saura diriger l’amateur selon ses goûts tout en sachant s'adapter au client selon son
expérience.
C’est finalement une bonne découverte, une bonne civette de quartier qui ne doit ses défauts
qu’à sa situation dans un centre commercial et à la frustration de ne pouvoir s’enfermer dans
le déambulatoire.
Synthèse réalisée par David Scravaglieri
Cinq niveaux d’appréciation
Sans objet, Très peu satisfaisant, Peu satisfaisant, Assez satisfaisant, Très satisfaisant
So
TPS
PS
AS
TS
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Général
1.
Emplacement (facile d’accès, métro, bus, …)
2.
Environnement « cigare » (présence de bar où fumer, …)
3.
Aspect extérieur (Façades / Vitrines)
4.
Importance du « cigare » dans le lieu (loto, bistrot, …)
5.
Modernité / Vétusté des lieux
6.
Aménagement de la boutique
7.
Qualité de l’accueil
8.
Compétence technique
9.
Accompagnement éducatif (recommandations)
10.
Ecoute du client, disponibilité, …
11.
Combien de vendeurs ?
12.
Impression générale
Nombre : 2 ou 3
Cigares
13.
Qualité de conservation
14.
Gamme de vitoles cubaines
15.
Gamme de vitoles non cubaines
16.
Présence de vitoles à caractère exceptionnel
17.
Présence de vitoles connues ou « classiques »
18.
Disponibilité de différents types de conditionnement (Cab ou SBN)
19.
Approvisionnement régulier ?
20.
Quels importateurs ?
21.
Accès aux cigares
Type d’humidor (déambulatoire, vitrine, armoire, …)
22.
Rangement / Agencement des vitoles ou boites
23.
Possibilité de manipuler les cigares
24.
Possibilité d’ouvrir d’autres boites ?
25.
Nouvelles boites ou remplissage au fur et à mesure ?
26.
Possibilité de « réserver » des cigares ?
27.
Espace dégustation ?
Si non, possibilité de fumer dans la civette ?
1x / semaine
minimum þ
ou - ¨
Coprova - Flor de Selva Eurotab - Soditab - Belrive CIT…
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vitrine
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Oui ¨
Non þ
Oui ¨
Non þ
Nouvelles ¨
Remplissage þ
Oui þ
Non ¨
Oui ¨
Non þ
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Non ¨
Accessoires
28.
Gamme d’accessoires
29.
Choix de caves à cigares
30.
Multimarques ?
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Oui þ
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þ
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Non ¨