LES VINS - AOC Ventoux

LES VINS
V E N TO U X C H ÂT E A U L A C R O I X D E S P I N S
Château la Croix des Pins
AOP Ventoux Blanc
Château La Croix des Pins
AOP Ventoux Rosé
Château La Croix des Pins
AOP Ventoux Rouge
Vinifié à base de Grenache, de
Clairette et de Vermentino, ce vin
présente une belle couleur jaune
pale.
Très aromatique, le nez exhale
des notes de poire . La bouche
est douce et présente des arômes
d’agrumes avec une belle fraîcheur en finale.
Idéal avec des brochettes de st
jacques , des poissons grillés ou
des viandes blanches.
Majoritairement issu de Grenache
et de Syrah, notre rosé offre une
belle robe rose.
Très aromatique, le nez exhale des
arômes de petits fruits rouges, la
fraise en particulier. La bouche est
ronde et gourmande, équilibrée et
rafraîchissante.
Idéal en apéritif, autour de
grillades ou de viandes blanches.
Majoritairement issu de Grenache,
Syrah et Mourvèdre.
Nez de fruits confiturés, cassis, framboise. Des arômes de
réglisse mêlés à des épices. La
bouche ronde et souple présente
des notes de raisins frais, de figue.
Une touche de fraîcheur, apportée
par des notes mentholées équilibre une agréable sensation de
sucrosité.
Il sera parfait sur un gigot
d’agneau ou un magret de canard.
V E N TO U X L E S C U V É E S S P É C I A L E S
Le Secret
AOP Ventoux Blanc
Cuvée ϕ
AOP Ventoux Rouge
La Tête a l’Envers
AOP Ventoux Rouge
Le Secret est une cuvée produite
en quantité très limitée à base de
vieilles vignes de Grenache Blanc et
de Clairette. 20 % de l’assemblage
est vinifiée puis élevé en barrique sur
lies pendant 5 mois. Il présente une
robe dorée aux reflets brillants, un
nez intense de fruits à chair blanches
et une bouche onctueuse aux délicates de note de pêche de vigne et
d’agrumes. Belle finale onctueuse et
persistante.
Idéal à l’apéritif, sur des poissons
grillés ou des fromages à pâte dure.
Majoritairement issu de Grenache,
la cuvée ϕ rouge 2006 offre une
robe rouge à reflets tuilés.
Le nez révèle des arômes de
fruits cuits, de griottes et de
cerise à l’eau-de-vie. Le Grenache se révèle par de typiques
notes de cacao. Le tout est
soutenu par un boisé subtil et
élégant.
Ce vin généreux accompagnera
les viandes rouges, les petits gibiers et les fromages bien affinés.
Principalement issu de Syrah, ce
vin 100 % naturel a été vinifié sans
aucun ajout de sulfite. Il présente
un superbe nez de petits fruits
rouges écrasés et une bouche ou
l’on retrouve ces arômes auréolés
d’épices douces. Une rondeur en
bouche remarquable.
Idéal sur des viandes grillés.
Découvrez tous les secrets de
cette cuvée “renversante” dans
le coffret qui lui sert à voyager en
toute sécurité.
LES DENTELLES DE MONTMIRAIL
Les dessous des Dentelles
Beaumes de Venise
Rouge
Les dessous des Dentelles
Gigondas
Rouge
Le Parpaillon
Gigondas
Rouge
Assemblage de 70 % de Grenache
et de 30 % de Syrah, ce vin gourmand présente des notes de fruits
noirs et de garrigue. Généreux et
élégant en bouche, une note de
fraîcheur, typique du terroir équilibre bien l’ensemble.
Parfait sur un veau comtoise ou
une omelette aux truffes.
Assemblage de 65 % de Grenache,
15 % de Syrah et 20 % de
Mourvèdre, ce vin offre un nez de
fruits rouges confiturés et d’épices.
Une note réglissée apporte de la
fraîcheur. Un Gigondas sur le fruit,
tout en finesse et en élégance.
Idéal avec un gigot de 7 h, un
pot-au-feu ou des fromages affinés.
Le parpaillon est le nom de ce
terroir magique lové à 400 m d’altitude. Assemblage de Grenache,
Syrah et Mourvèdre, ce vin présente
un superbe nez de prune, de mûre
et d’épices douces. La bouche est
ronde et les tanins très fondus avec
une touche de fraîcheur.
Ce vin sera parfait avec les petits
gibiers et les fromages.
902, chemin de la Combe - 84380 Mazan - France - tél. + 33 (0) 4 90 66 37 48 - fax + 33 (0) 4 90 40 36 88
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