AOC CORBIERES TERROIRS CATHARES Hauteurs d`Alaric

AOC CORBIERES
TERROIRS CATHARES
Hauteurs d’Alaric, Rouge 2011
- Cépages:
60% Grenache
20% Syrah
20% Carignan
- Vinification:
Les différents cépages sont assemblés selon leur
évolution et leur maturité et le vin mûrit en cuve
pendant 8 à 12 mois.
- Dégustation:
La robe dense tente le palais.
Les baies noires s’imposent au premier nez,
viennent ensuite se mêler les senteurs de la
garrigue, donnant un nez gourmand, fruité et
puissant.
Attaque puissante et foisonnante de sensations.
L’équilibre est bien là, entre le fruit, les épices et
une belle acidité.
- Accords gastronomiques:
Bœuf, agneau, grillades.
- Température de service:
Servir à 16°C
- Potentiel de garde:
3 à 5 ans