Les Entrées et Salades… Les Fruits de Mer…

Les Entrées et Salades…
◦ Tomates anciennes de chez Mme Huitric,
16 €
mozzarella et sucrine à l'huile d'olive
◦ Soupe de poissons,
13 €
rouille, croûtons et fromage rapé
◦ Sashimi de saumon fumé,
17 €
vinaigrette au citron, choux blancs croquants
et concombre frais aux herbes
◦ Salade de calamars à la provençale,
18 €
ail et persil, huile d'oilive et vinaigrette à la tomate
◦ Céviche de lieu jaune au citron vert
15 €
et lait de coco, jeunes pousses d'été
◦ Melon de pays, jambon de Parme
16 €
et gelée au Coteaux du Layon
◦ Assiette de jambon Ibérique à partager,
29 €
condiments et croutons dorés
Les Fruits de Mer…
◦ Assiette de Bulots
◦ Les 9 Huîtres N°2
du Parc de l'île aux Moines
◦ Assiette de grosses crevettes roses
◦ Langoustines cuites vivantes et mayonnaise
12 €
22 €
15 €
28 € (*)
(*) Supplément pension: 8 €uros
"Produits allergènes : Consultez l'information disponible à l'accueil du restaurant"
Nous vous rappelons que la carte "Carré VIP" est à présenter lors de la prise de commande.
Cette carte est valable du dimanche soir au vendredi soir (hors mois d'août et jours fériés).
Prix Nets T.T.C.
Entre Terre et Mer …
◦ Risotto Carnaroli à la truffe d'été, roquette
22 €
◦ Saumon juste grillé,
21 €
sauce tartare maison, pâtes fraîches et concombre au pesto
◦ Dos de cabillaud rôti,
22 €
fenouil cru émincé finement et vinaigre de citron
◦ Filet de bar à la plancha,
26 €
riz safrané, jus fumé, chorizo croustillant
◦ Tartare de bœuf traditionnel ou asiatique,
19 €
frites ou salade verte
◦ Suprême de poulet bio grillé,
23 €
caviar de courgettes au basilic, jus de cuisson
◦ Entrecôte de bœuf grillée,
27 €
véritable sauce aux poivres, frites
Garniture supplémentaire
4 €
Pour les Plus Jeunes ...
◦
Dos de saumon vapeur, purée
◦ Poulet rôti, vrai jus, frites
15 €
15 €
◦ Poisson du jour selon le marché
15 €
◦ Pâtes à la Bolognaise
14 €
◦ Steack haché, haricots verts frais
15 €
our une garantie de fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte.
Nous vous informons que l'origine des viandes bovines servies est française.
Prix Nets T.T.C.