Château de Chapeau Cornu

Samedi 13 Février 2016, soir
et
Dimanche 14 Février 2016, soir
Soirée « Tête à Tête »
Menu à 90 €
- hors boissons
Amuse-bouche :
Noix de coquille Saint Jacques croustillante, panais et jus de persil plat
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Fraicheur de Homard à la Truffe, rémoulade de légumes coraillés,
la pince croustillante au curry
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Dos de Bar confit au beurre d’algues,
palette végétales d’hiver, cresson de Fontaine
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Granité Limoncello, sorbet au gingembre
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Filet Mignon de porc Iberique rôti, poire pochée dans un jus de grenade,
butternut et racines aux pralinés
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Croquant Brillat Savarin, jeune pousse au balsamique « 8 ans d’âge »
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Pré-dessert
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Notre pomme d’amour au chocolat blanc,
cœur fruits rouges aux parfums de rose
CHATEAU DE CHAPEAU CORNU - 312 rue de la Garenne - 38890 VIGNIEU
Tél. 04 74 27 79 00
www.chateau-chapeau-cornu.fr // [email protected]