Les Repas 2016

BUFFET CAMPAGNARD
10,50 € par personne
LE BŒUF
viandes froides ou charcuteries: 7 pièces au choix:
LES ENTREES
rosbeef
jambon de Paris
boulette de viande
viennoise
poulet grillé
fromage de tête
chorizzo
mortadelle
rôti de porc
jambon campagnard
terrine campagnarde
rosette
pâté en croûte
assortiment
pâté de viande
cassolette printanière froide
coquille du pêcheur froide
5,50 €
5,50 €
velouté de légumes, pignons
3,50 €
quiche lorraine
quiche aux légumes
quiche au saumon
4,00 €
4,00 €
4,50 €
filet mignon de veau aux girolles
filet mignon de veau, sauce foie gras
+
tourte vendange
tourte aux deux saumons
6,50 €
6,50 €
L’AGNEAU
bouchée à la reine
croustade aux fruits de mer
coquille Saint-Jacques
6,50 €
6,50 €
6,50 €
duo de poissons, sauce crémeuse aux herbes
9,00 €
crudités: 5 variétés au choix:
pommes de terre
macédoine de légumes
concombre
betteraves
coquillettes
jamaïcaine
salade d’œufs
salade orientale
carottes
salade texane
coleslaw
taboulé
niçoise
tomate-mozzarella
strasbourgeoise
céleri
BUFFET TERRE-MER
16,50 € par personne
viandes froides ou charcuteries:
crudités:
saumon bellevue et crevettes
+
au choix:
terrine de la mer
rollmops
rillettes de sardines
saumon fumé
JAMBON A LA BROCHE
9,50 € par personne
et ses 4 crudités (à partir de 20 personnes)
CRUDITES
SAUMON BELLEVUE
3,80 € par personne
11,50 €
140,00 €
rôti de porc Orloff
8,50 €
rôti de porc bonne-femme
8,50 €
sauté de porc à l’ananas
8,50 €
filet mignon de porc, sauce aux champignons 11,00 €
(15 personnes ou 4 kg)
ses crevettes, œufs mimosa, tomates garnies
spaghetti bolognaise
chili con carne
pommes de terre farcies, salade verte
krumberkichle, compote de pomme ou salade verte
+
gigot de 7 heures
16,50 €
17,50 €
LE PORC
LES PLATS
5 variétés au choix
9,00€
9,00 €
10,00 €
LE VEAU
6 pièces au choix
+
goulasch hongrois
bœuf bourguignon
roulade de bœuf
6,50 €
8,00 €
9,00 €
9,00 €
couscous:
légumes, semoule, marga, pois chiches, raisins de Corinthe
poulet, 2 merguez, 2 boulettes
11,50€
choucroute:
kassler, quenelle de foie, viennoise, saucisse à cuire, lard,
pomme de terre
12,00 €
LA VOLAILLE
vol au vent
cuisse de poulet à la basquaise
cuisse de poulet farcie
émincé de poulet, sauce à la crème
émincé de poulet, sauce chasseur
émincé de poulet à l’ananas
émincé de poulet au curry
8,50 €
8,50 €
8,50 €
8,50 €
8,50 €
8,50 €
8,50 €
cuisse de canard à l’orange
9,50 €
cuisse de lapin à la moutarde
10,50 €
Nos viandes sont accompagnées de:
- gratin dauphinois, spätzle maison, riz sauvage
ou pommes de terre
- un légume au choix
FORMULES DEUIL
5,00 € par personne
5 parts de pain-surprise
1 part de marbré
1 part de tarte au fromage
6,50 € par personne
5 parts de pain-surprise
1 mauricette
1 part de marbré
1 part de tarte au fromage
6,50€ par personne
1 part de tarte au fromage
1 part de tarte aux fraises
1 part de marbré
1 mini viennoiserie
11,00€ par personne
jambon blanc
jambon fumé
rosette
assortiment
mousse de canard
salades de pomme de terre,
de carottes,
macédoine de légumes
LE FROMAGE
2 parts, noix, raisin
2 parts, noix, raisin, salade verte
plateau
2,00 €
2,50 €
tarif nous consulter
LE PAIN
la banette
le pain spécial au choix
la mignonette
1,10 €
2,00 €
0,50 €
LES DESSERTS
mousse au chocolat
duo de chocolat
tiramisu
tiramisu à la framboise
tiramisu aux spéculos
délice poire-chocolat
pana cota, petits fruits
salade de fruits épicée
2,20 €
2,20 €
2,20 €
2,20 €
2,20 €
2,20 €
2,20 €
2,50 €
assiette gourmande
(3 verrines sucrées+ 1 boule de glace)
6,50 €
LES GATEAUX
mousse traditionnelle
mousse avec photo
3,00 €
3,10 €
tarte au fromage
tarte aux fraises
marbré long
20,00 €
20,00 €
11,00 €
réductions sucrées (les 24 pièces)
22,50 €
06 87 18 65 21
[email protected]
brie
marbré
Les repas
LA CORNE D’ABONDANCE
200,00 €
mise en valeur de nombreuses variétés de fruits
www.les-sucrees-salees.fr
Hoste