Dîner de la Saint-Sylvestre

Dîner de la Saint-Sylvestre
Samedi 31décembre 2016
Mise en bouche
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Céleri carbonara et truffe mélano
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Langoustines rôties, carottes, coriandre et sabayon au yuzu
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Bar sauvage au caviar et salsifis
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Petit bouillon digestif
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Foie gras chaud au safran, courge et agrumes
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Pigeon rôti, betteraves, pommes et arabica
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Petite surprise fromagère
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Dessert autour du chocolat
Menu au prix de 135 euros par personne (hors boissons)
Restaurant Le Cercle – 44 boulevard Lahitolle – 18000 BOURGES
tél : 02 48 70 33 27 - Fax : 02 48 30 85 86 – [email protected]
www.restaurant-lecercle.fr