Velouté de carottes à l`orange et à la cannelle

Stage Jeune et Randonnée avec Graine d'énergie et Valérie Maurer
Velouté de carottes à l'orange et à la cannelle
Pour 4 personnes.
- 500g de carottes
- 2 yaourts
- sel, poivre au moulin
- 2 gouttes d'huile essentielle d'orange douce
- 1 goutte d'huile essentielle de cannelle
Epluchez les carottes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire pendant 30mn dans 7cl d'eau.
Mixez-les avec les yaourts et les huiles essentielles, salez et poivrez. Goutez pour vérifier l'assaisonnement, puis
ajoutez à volonté un peu d'au selon la consistance souhaitée.
Réchauffez à feu doux sans faire cuire. Le yaourt, très digeste et peu calorique, donne une touche acidulée à ce potage
recommandé les lendemains d'agapes. L'huile essentielle d'orange douce facilite la digestion, de même que la cannelle
qui aide également à combattre la fatigue.
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Généré: 20 February, 2017, 21:17