Recette Croissants aux amandes

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Recette Croissants aux amandes
Ingrédients :
300g d’amandes
100g de sucre fin
1/2 verre eau de fleur
1/2 verre de z'har
30 ml de lait
Préparation :
Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, l’eau de fleur , le lait pour avoir une pâte. Reserver.
Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel, l’œuf, le beurre fondu, travaillez bien puis, mouillez
avec le mélange (eau de fleur d’oranger et lait) jusqu'à l’obtention d’une pâte souple mais
ferme. Laisser reposer 10 minutes.
Etendre la pâte (2mm d’épaisseur), découper en triangle, déposer un petit bâtonnet de pâte
d’amande et enrouler de la base vers le sommet (pointe). Leur donner la forme d’un croissant.
Mouiller légèrement le dessus et saupoudrez d’amandes concassés et de sucre glace.
Posez dans le léchefrites dans lequel vous aurez posé au préalable le papier sulfurisé et faites
cuir au four à 180 C°.
Source and Copyright
http://www.coujinti.com/detailrecette.php?choix=3&id=1082&retour=4&choixrecette=Tunisienne%20&typerecette=Desserts
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