recette facile “pasteis de natas”

RECETTE FACILE
“PASTEIS DE NATAS”
Pour 20 – Prêt en 45 minutes
Ingrédients
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2 pâtes feuilletées prêtes à
l’emploi
8 jaunes d’œufs
200 g de sucre
4 dl de crème liquide
4 dl de lait
2 cuillères à soupe de Maizena
Cannelle en poudre;
Sucre glace
Beurre pour graisser les moules
Trucs & Astuces
Pour aromatiser votre « flan » vous pouvez
mettre dans le lait et la crème un bâton de
cannelle et un morceau d’écorce de citron.
Dans le même esprit, pour ceux qui aiment le
goût vanillé, il est possible d’aromatiser le lait et
la crème avec une gousse de vanille.
Pour la pâte feuilletée, j’aime bien appliquer
deux couches pâte prête à l’emploi. Cela donne
un feuilleté plus naturel.
1- Faites pré-chauffer votre four à 200°
2- Préparez vos petits moules (disponibles sur la boutique en ligne de
www.portugalinbox.com) en les nappant de margarine (ou beurre) et en les
saupoudrant de farine.
3- Prenez un grand verre ou un bol pour découper sur votre pâte feuilletée des formes
rondes avec lesquelles vous aller chemiser vos moules (pour obtenir un feuilleté plus
naturel, appliquez 2 couches de pâte sur chaque moule en les collant l’une à l’autre avec
la pression de vos doigts)
4- Dans une casserole mélangez le lait, la crème, le sucre, les jaunes d’œufs, la farine
Maizena (et pour ceux qui le souhaitent un bâton de canelle + une ou deux écorces de
citron ou une gousse de vanille ouverte)
www.portugalinbox.com – Email : [email protected] – Tél. : 01.41.03.07.97
RECETTE FACILE
“PASTEIS DE NATAS”
Pour 20 – Prêt en 45 minutes
5- Portez votre casserole sur un feu moyen chaud et mélangez d’abord délicatement puis
un peu plus énergiquement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir un
peu la crème.
6- Répartissez la crème sur vos moules préalablement chemisés de pâte feuilletée.
7- Mettez les au four jusqu’à ce qu’ils prennent une jolie couleur (une vingtaine de
minutes environ)
8- Laissez les refroidir un peu avant de les démouler.
9- Dégustez les idéalement tièdes.
Vous pouvez les saupoudrer de cannelle et de sucre glace.
Bon appétit !
Moules disponibles sur la boutique www.portugalinbox.com
www.portugalinbox.com – Email : [email protected] – Tél. : 01.41.03.07.97