Recette Biocoop : Vin chaud aux épices Ingrédients : Recette : Petits

Recette Biocoop : Vin chaud aux épices
Pour : 8 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Type de repas : Boisson
Saison : Automne
Boutique bio –
Biocoop – Saint
Quentin – en –
Yvelines – panier bio
– produits bio Pleinchamp dans la
ville
Ingrédients :
-Une bouteille de vin rouge bio, (Vin du Sud
ou Bordeaux)
-1 orange bio,
-1 cuill. à café de cannelle en poudre (ou 1
bâton),
-1 pincée de gingembre en poudre,
-1 étoile de badiane (anis étoilé),
-2 clous de girofle,
-200g de sucre roux.
Recette :
-Lavez l’orange bio. Puis coupez-la en rondelles très fines.
-Versez le vin rouge dans une casserole avec les rondelles d’oranges et la badiane.
-Ajoutez dans la casserole les épices et le sucre.
-Laissez cuire à feu doux une trentaine de minutes, sans faire bouillir, en remuant doucement de
temps en temps. A noter que le degré d’alcool diminuera au fur et à mesure que le temps de cuisson
augmentera.
-Filtrez le vin avant de servir. Accompagnez de biscuits à la cannelle ou de pain d’épices, et décorez
avec des rondelles d’orange !
Petits Plus :
-Vous pouvez ajouter quelques grains de poivre noir et de la cardamone. Biocoop propose
également des mélanges d’épices de marque Herbier de France spécifiques pour le vin chaud.
Magazin Biocoop : Pleinchamp dans la ville à Saint Quentin en Yvelines !
Un panier Bio près de chez vous :
Elancourt – Guyancourt – Maurepas – Montigny – Plaisir – Saint Cyr – Saint Quentin – Trappes