Le Canon du Marechal Blanc · Wines · AdVini

CÉPAGES
35% Muscat d'Alexandre
35% Muscat Petit Grains
30% Viognier
Le Canon du Marechal Blanc
2015
APPELLATION
Issus des vignes ayant appartenu au célèbre Maréchal
Joffre,enfant du pays catalan et héros de guerre, les
inontournables "Canon du Maréchal", déclinés en rouge,
rosé et blanc, sont des vins fruités, Souples et
croustillants, qui accompagnent avec élégance et facilité
tout un repas. Vins issus de raisins de l'agriculture
biologique et biodynamique - Certification Ecocert
Côtes Catalanes IGP
BOUTEILLES
PRODUITES
70 000
DEGRÉ D'ALCOOL
12.5%
TYPE DE SOL
Terroir sablo-limoneux et
argilo-calcaire parsemés
de débris schisteux et de
galets siliceux.
Côtes Catalanes IGP
VINIFICATION
Vendange mécanique la nuit. Macération pelliculaire de
24 heures à basse température. Pressurage. Débourbage
et fermentation à 18°C.
ELEVAGE
Mise en bouteilles dans les 6 mois suivant la récolte et
conservation en cave climatisée.
NOTES DE DÉGUSTATION
Oeil: Jaune or pale.
Nez: Nez très aromatique, un bouquet de fleurs blanches
et des notes de pamplemousse.
Bouche: En bouche, ce vin sec présente un bel équilibre
allié à une agréable fraîcheur. La finale dévoile des notes
de poire et de pêche blanche.
ACCORDS METS & VINS
A boire dans les 2 ans suivant la récolte à une
température de 12°C. Apéritif, asperges, salades aux
agrumes, poissons et fruits de mer en sauce.
CERTIFICATIONS BIO
MÉDAILLES & DISTINCTIONS
Silver
Concours Général Paris
Gold
Sommeliers Wine Awards : Commended
DISPONIBLE EN
RESSOURCES
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