Le Cabernet Franc

Vins de Pays du Val de Loire
du Domaine de la Tourlaudiere
Le Cabernet Franc
Les terroirs
1 hectare 20 de Cabernet Franc plantés sur
sol sableux et roche mère d’amphibolites.
Le vin
Une belle couleur pourpre
Aux éclats rubis.
Il exhale des parfums de baie de sureau,
de cassis et de violette.
En bouche
C’est un vin charpenté et structuré
aux tanins agréablement fondus.
Ce Cabernet s’apprécie jeune mais se
prête également assez bien à la la garde.
Vinification
2 semaines de macération fermentaires.
Fermentation malolactique.
Passage de 20% du volume en barrique
De chêne français.
A table et Garde
A servir entre 14° et 17°
sur viandes rouges, gibiers,
carrés d’agneaux, grillades et
fromages variés.
En cave : 6 à 8 ans
Observer, respecter pour produire