Menu Balade à 35 - L`atelier du Ry Ternel

Le 2ème menu balade à 50%, le mardi et le jeudi
Pour bénéficier de notre promotion, le menu devra être commandé pour l’ensemble de la table.
Menu Balade à 35€
Entrées
Déclinaisons autour du foie gras
Melo cake de Saint-Jacques et saumon fumé
La royale, praline au chocolat, poêlé aux fruits rouges
Vinaigrette façon Gravlax
Croustillant de gambas, menthe et curry rouge
Sauté de gésiers de canard confits et Portobello
Guacamole et purée de mangue
Œuf poché façon Meurette (vin rouge)
Plats
Cœur de cabillaud rôti, mousse de parmesan
Boudin de faisan Brabançonne et son filet
Risotto aux champignons des bois
Chutney de chicons et purée de patates douces
Parmentier de canard confit aux cèpes
Filet de sanglier, cuit en marinade à basse T°
Fondue d’épinards et pleurotes
Poire au vin, chicon braisé et flan de haricots lardé
L’assiette de nos fromages 8€
Desserts
Tarte au citron meringuée
Le tout chocolat
A notre façon
En glace, en mousse et moelleux
Poire cuite au sirop de vanille
L’assiette de nos fromages
Châtaigne et caramel façon laitière
En suggestions : Les entrées 15 € - Les plats 19 € ou 21,5€ - Les desserts 8 €
35 € avec 1 entrée
42,5 € avec 2 entrées
Formule Boissons 20 € : Cocktail Maison, ½ bouteille de vin maison et le café
Ce menu sera servi par table entière. Selon disponibilités du marché
Toutes modifications dans la formule entraineront des suppléments
Menu Enfant 15€
Entrée
Plats
Dessert
Croustillant au parmesan
ou
Scampi grillés à l’ail
Pavé junior, frites et salade
ou
Linguine Bolo
Mousse au chocolat
ou
Glace vanille
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