Le gâteau de riz

Objectif : Etre capable de réaliser un dessert d’hiver.
- 100g de riz
rond
- 0,5 L de lait
- 3 œufs
-75 g de sucre
- ½ gousse de
vanille
- 20g de beurre
- 50g de raisins
secs (facultatif)
Peser le riz
et les autres
ingrédients.
Enlever la
gousse de
vanille
lorsque le riz
est cuit.
Ajouter le
beurre.
Remuer et
laisser
refroidir.
Verser la
préparation
dans un moule
beurré.
Mettre au
four therm. 6
pendant
environ 25
minutes
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Faire bouillir le
lait dans une
grande casserole
avec la gousse de
vanille.
Verser le riz
dans le lait
bouillant et
laisser cuire 15 à
20 minutes en
remuant de
temps en temps.
Ajouter le sucre.
Remuer.
Ajouter les œufs
un à un, et
éventuellement
les raisins.
Le gâteau de riz
est prêt à être
dégusté (oups ! un
gourmand est déjà
passé par là !)
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