Brunch de Pâques façon Cabane à sucre Easter Brunch Sugar
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Brunch de Pâques façon Cabane à sucre Easter Brunch Sugar
Brunch de Pâques façon Cabane à sucre Easter Brunch Sugar Shack Style Verre de mimosa ou Bloody Ceasar Glass of mimosa or Bloody Caesar Soupe de pois jaunes, allumettes au fromage et paprika ou popcorn de flanc de porcelet Yellow split-pea soup, cheese sticks with paprika or flank piglet popcorn Assortiment de viandes froides Assorted cold cuts Tarte salée féta, courge, pommes de terre douces et herbes de Provence Salty pie with feta, squash, sweet potatoes and Provence herbs Tartine de cretons de canard et oreilles de crisse au sirop d’érable Duck cretons tartine and crispy salted pork rind with maple syrup Œufs de poule poché, pané et frit avec roquette et pancetta Poached, breaded and fried egg with arugula and pancetta Jerky de bœuf maison House-made beef jerky Panna cotta de carottes et cumin, salade d’effiloché de lapin Carrots and cumin panna cotta with pulled rabbit salad Gâteau au fromage salé avec saumon fumé, riz soufflé et huile d’aneth Savoury cheesecake with smoked salmon, puffed rice and dill oil Bar à salades Salad bar Bar blanc poêlé sur boulangère de légumes racines Seared white bass on root vegetable boulangère Tourtière de porc à l’érable, ketchup de prunes Maple pork tourtière, plum ketchup Poulet rôti au citron et origan, gnocchis aux épices cajun Roasted chicken with lemon and oregano, gnocchis with Cajun spices Wellington d’agneau à la coupe, sauce au chocolat Lamb Wellington, chocolate sauce Tian de légumes provençaux Provencal vegetables tian Cannelloni de ricotta, épinards et morue salée, concassé de tomates aux olives et câpres frits Cannelloni with ricotta, spinach and salted cod, crushed tomatoes with olives and fried capers Chocolat, bonbons, brownies et guimauves Chocolate, candy, brownies and marshmallows Soupe de fruits rouges à la lime et cardamone Red fruit soup with lime and cardamom Fondant au chocolat, crème anglaise au piment d’Espelette Chocolate fondant, custard with Espelette pepper Brioche de Pâques à la fleur d’oranger Easter brioche with orange flower Nid de Pâques : Gâteau crème au beurre Butter cream Easter cake Assortiment mini-pâtisseries Assorted mini-pastries Tire d’érable Maple taffy Café, thé et tisane Coffee, tea or herbal tea 1er service à 11 h et 2ème service à partir de 13 h 30 1st service at 11 a.m. and 2nd service starting at 1:30 p.m. 55 $ par adulte / $ 55 per adult 24,50 $ pour les enfants de 6 à 12 ans / $ 24.50 for the kids between 6 and 12 years old Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans / Free for the kids under 6 years old