MENU DU JOUR | SPECIAL OF THE DAY Entrées

MENU DU JOUR | SPECIAL OF THE DAY
11h30 à 14h30
Entrées - Appetizers
Prix à la carte
Salade verte du maître maraîcher
House Green Salad
7.00$
Salade estivale aux fraises de la Ferme Léonce Plante
Fruits and Vegetables Summer Salad
9.00$
Ceviche d'Aiglefin au vin à la poire Le Poiré de l'Île
du Domaine de la Source à Marguerite, salsa de poires
Haddock Ceviche with Pear and
Roasted Soft Red Pepper in a Pear Wine
Gratin de pomme de terre ratte de la ferme du Capitaine Noël
et fromage Le Paillasson de la fromagerie Les Fromages
de l'île d'Orléans et crème à la fleur d'ail de Sylvain Gendreau
Ratte Potato with Garlic Blossom au Gratin Le Paillasson
Magret de canard fumé de la Ferme d′OC à la gelée de framboises
piquantes de la cidrerie Verger Bilodeau
Smoked Breast Duck with a Spiced Rasberry Gelly
Sélection de fromages au goût du Québec
Quebec Cheese Plate
13.00$
13.00$
15.00$
14.00$
Assiette de notre fumoir:rillettes de canard, saumon laqué à l'érable du
15:00$
Relais des Pins et whisky, pétoncle au vinaigre de framboises de la
Vinaigrerie Cass'Isle
House Smoked Platter : Duck Rillettes, Maple Salmon, Rasberry Vinegar Scallops
Soupes - Soups
Prix à la carte
Potage du maître maraîcher
Soup of the Day
5.00$
Soupe froide de saison
Cold Soup
5.50$
Soupe à l'oignon gratinée au porto
French Onion Soup made with Port
7.50$
Plats principaux - Main Course
Prix à la carte
Menu du jour
Quiche aux légumes grillés et sa verdurette
Grilled Vegetable Quiche and Green Salad
10.00$
14.00$
Crêpes jambon et fromage, sauce béchamel et légumes
Ham and Cheese rolled in a crepe and Bechamel Sauce
10.00$
14.00$
Pâte du jour à l'inspiration du chef
Chef'sPasta
11.00$
15.00$
13.00$
17.00$
14.00$
18.00$
15.00$
19.00$
Saucisse de chevreau de la Ferme des Caprices Orléans, à la
choucroute aux lardons de Denis Thivierge Maraîcher
Kid Sausage with Bacon Sauerkraut
Boudin noir aux pommes caramélisées au sirop d'érable et
au vinaigre de sève d'érable de la Vinaigrerie Cass'Isle d'Orléans
Black Pudding with Caramelized Apples in a Maple Syrup and
Maple Sap Vinegar from Cass'Isled'Orléans
Burger d'agneau de la Bergerie Saute Mouton, moutarde à
à l'ancienne aux pommes de la Cidrerie Verger Bilodeau, Chutney
de la Polyculture Plante
Lamb Burger, apple mustard and chutney
Arrivage de poisson du marché
Catch of the day
16.00$
20.00$
Filet de porc du Breton, sauce aux pommes et cidre du
Verger Bilodeau
Fillet of Pork in an Apple and Cider Sauce
16.00$
20.00$
Desserts à la carte
Non inclus dans le menu du jour - Not included in the Menu of the day
Prix à la carte
Coupe du fruitier
Fruit Salad
5.00$
Tarte au sucre à l'ancienne
Old FashionedSugar Pie
7.00$
Mousse aux fraises, fruits de la passion et à la noix de coco
avec croquant au chocolat servi en pot Masson
Strawberry, Passion Fruit and Coconut Topped with
Chocolate crumble served in a Glass
8.00$
Trio aux agrumes:: Sorbet au citron, macaron et tartelette
à la crème de citron
Lemon cream macaroon, tartlet and lemon sorbet
8.00$
Délice à l'érable: Gâteau nature, crème au beurre et mousseline
al'érable
Maple Custard Frosting, Maple Buttercream and Vanilla Cake
8.00$
Tartelette au chocolat et caramel à la fleur de sel
Chocolate and Caramel Pie, Sprinkle lightly with “Fleur de sel”
9.00$
Crème brûlée au cassis
9.00$
Blackcurrent Crème Brûlée
Nos cafés - Our Coffees
Café / Coffee,
2.25$
Thé ou infusion / Tea or HerbalTea
2.25$
Décaféiné / Decafeinated
2.25$
Espresso ou Espresso décaféiné
2.50$
Cappuccino
3.25$
Bol de café au lait
3.50$
Café Flambé
Espagnol, Brésilien, Irlandais
8.00$
Non inclus au menu du jour
Not included with the menu of the day