MENETOU-SALON BLANC

CIP 10523366
$20,55
VIGNOBLE
Superficie: 15 hectares
Situation géographique:
En plein cœur de France, à l'extrême Est de la Vallée de la Loire, à quelques
encablures de Bourges. Menetou-Salon a une appellation qui couvre 10 communes. AOC depuis1959 par décret
(en Blanc, Rouge et Rosé).
Exposition: Sud-ouest
Géologie : Sol argilo-calcaire (marne kimméridgienne)
Encépagement: 100% Sauvignon
Âge moyen des vignes: 25 ans
VINIFICATION
Vendages et vinification: vendanges mécaniques (du 17 au 19 septembre). Vinification en cuves d’inox thermo
régulées à une température de 18 °C. Élevage sur lies jusqu’à la mise en bouteille
Élevage: Cuves inox sur lies
Rendements: 48 hectolitres à l’hectare
CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES
Fiche visuelle: Robe jaune pâle avec une bonne brillance
Fiche olfactive: Belle persistance aromatique sur des notes de citrons et de pamplemousses
Fiche gustative: Un beau volume et une belle persistance où l’on retrouve les notes olfactives soutenues par
une belle minéralité.
Potentiel de vieillissement : Déjà très plaisant maintenant, à déguster encore pendant 3 ans
Balthazard
410, Saint-Nicolas, Montréal (Québec) H2Y 2P5
T 514 288.9009 – F 514 288.9779
[email protected]
www.vinsbalthazard.com