10 Château Petit Bidou - Borie

Château Petit Bidou
Appellation Côtes-de-Bourg
Château Petit Bidou cuvée du Village Côtes-de-Bourg
Les Côtes-de-Bourg se caractérisent par la diversité et la richesse de
leurs sols, raison pour laquelle on utilise souvent les termes de
« microterroir ». On parle d’une véritable mosaïque des sols
composés de grave et de sable aux alentours de Pugnac.
Sol : argilo-calcaire grave. Terroir géologiquement homogène.
Elevage/Vinification : Vinification traditionnelle de 6 à 12 mois (en
fonction du millésime)
Dégustation :
Robe : Couleur rubis d’une bonne intensité.
Nez : Assez puissant aux arômes de Cèdres et de baies rouges, avec
de subtils effluves de cuir et d’anis.
Palais : Acidité rafraîchissante et doté de tannins étoffés. Sa texture
souple précède une finale assez souple.
A noter :
Ce vin accompagne les
viandes rouges grillées de
préférence, civets, viandes en
sauce (lapin, …)
Encépagement : Majoritairement Merlot