DOMINIO DE TARES Exaltos 2006

 DOMINIO DE TARES Exaltos 2006 Vignoble & Vinification Superficie : 90 hectares (48 hectares loués) Situation géographique : Bierzo est une vallée qui profite d’un microclimat très spécial avec des précipitations et une humidité modérées, des températures douces et très peu de gelées ce qui favorise la maturité rapide des cépages indigènes. Les vignobles se situent à une altitude d’environ 500 ‐ 800 mètres. Exposition : Sud Géologie du sol : Région argilo‐calcaire avec divers minéraux. Encépagement : 100% Mencia Âge moyen des vignes : Au moins 60 ans Rendements sévères appliqués à chaque cépage afin de garantir une très bonne qualité. Les vignobles son vendangés manuellement et séparément à différents moments selon la maturité des raisins. Les grappes sont sélectionnées manuellement. Une sélection manuelle sur la table de tri est effectuée avant la vinification. Élevage : 9 mois en barriques neuves (chêne français et américain). EXALTOS
Bierzo 2006
CIP 10858203
27,85 $
BALTHAZARD 8, Place du Commerce bureau 103 Ile des Sœurs (Québec) H3E 1N3 TEL : 514‐288‐9009 FAX : 514‐288‐9779 [email protected] Dégustation Robe rouge cerise avec des teintes violettes sur les bords. Nez puissant de fruits rouges mûrs avec des arômes floraux (violettes) qui se conjuguent en un élégant bouquet avec des notes épicées (réglisse, chocolat, caramel et vanille). Élégant, frais et séduisant avec une bonne structure et des saveurs variétales persistantes. Belle intensité fruitée avec un soupçon de chocolat et de réglisse ainsi qu’une pointe de cacao en harmonie avec des notes minérales et balsamiques. Rond, équilibré avec une magnifique structure. Durée de conservation : Jusqu’en 2028. BALTHAZARD sélectionne pour vous ce qu'il y a de mieux. Retrouvez‐nous sur le Web : Vinsbalthazard.com