feuille de ch jeudi 10 mars.pub

Saucisses aux lentilles
Flan de blettes fondant
Après avoir un peu piqué les saucisses avec une
Préchauffer le four à 180°. Laver les poireaux (en les fendant en 2), enlever un peu de vert
fourchette, les déposer dans 1,5 litre d'eau froide,
puis
émincer garni
finement
etcarottes
les fairecoupées
revenir en
15 minutes dans 30 gr de beurre. Couper le
avec les
le bouquet
et les
jambon
et Faire
l'emmental
petits
cubes.pendant
Dans un15
saladier,
battre les œufs avec le lait, ajouter
rondelles.
cuire àengros
bouillons
à
la
la levure.
mélanger,
saler et
20farine,
min. Pendant
ce Bien
temps,
faire revenir
lespoivrer.
lardons Ajouter les poireaux, le fromage et le
dans unepuis
poêle,
juste
qu'ils soient
légèrement
et croquants.
les lardons,
jambon
verser
la pour
préparation
dans les
moules àdorés
muffins.
Enfourner Ajouter
25 minutes.
Laisser
l’oignon etavant
les lentilles
dans leServir
faitout
des avec
saucisses.
Salerou
très
légèrement (car les lardons le
refroidir
de démouler.
tiède
une salade
froid.
sont déjà). Couvrir et faire cuire le tout à feu doux pendant 20 à 25 min. Égoutter, retirer le
bouquet garni, disposer sur un plat et servir aussitôt. (Marmiton).
Gratin de panais
Préchauffer le four à 200 ° C. Eplucher les panais et
les couper en fines rondelle, à l’aide d'une mandoline,
si possible. Émincer l'oignon, et râper le fromage.
Graisser généreusement un plat allant au four avec du beurre.
Placer le mélange de panais, en chevauchant les rondelles, le fromage râpé et l’oignon,
réserver les belles rondelles de panais, pour garnir le moule. Dans une casserole, chauffer la
crème fraîche, ajouter le sel, la muscade, le poivre et la farine. Quand le mélange arrive à
frémissement, le verser sur les panais. Recouvrir de fromage râpé, couvrir le tout d'une
feuille d’aluminium et faire cuire pendant 50 à 60 minutes au four. Retirer le papier aluminium,
piquer avec une fourchette, le panais doit être al dente. Cuire encore 15 minutes à découvert,
jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Bonjour à vous, Comme vous le savez peut être,
nous sommes un couple d'arboriculteurs qui produit des fruits dans l'Avesnois.
Amandine et Pierre Lecerf aimeraient installer
des moutons dans leur
« Depuis presque 25 ans (1986) nous avons aménagé 5.25 hectares de production :
Nous essayons depuis bientôt 7 ans de développer
verger...
- Pour vous proposer une quarantaine de légumes toute
l’année.
un verger en agriculture biologique qui permette de
-mettre
Selon en
lesadéquation
règles strictes
de l’environnement
l’agriculture biologique
(cahier des charges eurola nature,
et les
péens
et
contrôles
cadrés)
hommes.
- Grâce à l’équipe aujourd’hui composée de 5 personnes : Alexandre (qui est égaleAujourd'hui nous rencontrons des soucis liés aux ravageurs sous terrain qui mettent à mal nos
ment
président de la coopérative Norabio), Benoît, Isabelle, Maurice et Guillaume.
arbres en s'attaquant à leurs racines. C'est notre outil de travail qui souffre sans que nous
puissions réellement agir. La seule solution que nous ayons trouvé, c'est d'adopter une quinLes
principaux
cultivéspiétiner
en plein
: le poireau,
zaine
de moutonslégumes
qui viendraient
noschamps
vergers à
etVert
qui duTige
coupsont
dérangeraient
nos les
résicéleris
boules,
lesquichoux.
disposons
également de 5000 m2 de serres non
dents sous
terrain
iraientNous
élire domicile
ailleurs.
chauffées où nous cultivons pas moins d’une dizaine de variétés de tomates, auOn se connait un peu, beaucoup ou peut être pas encore mais si vous lisez ce mail c'est que
bergines, concombres, poivrons, etc…
vous pouvez peut être apporter votre pierre à l'édifice en nous donnant un léger coup de
pouce.
25 années de pratique de l’agriculture biologique et la mise en place de haies ont
L'ensemble
du
projetmais
est
permis
le développement
d’un écosystème très riche en plantes et insectes
présenté ici :
aussi en mammifères (lapins, renard, fouines, hérissons) très utiles pour limiter la
Tartare de saumon et pomelos
Eplucher les pamplemousses, lever 12 suprêmes
(quartiers sans peau), écraser le reste pour recueillir le jus. Verser 15/20 cl de jus dans une casserole, ajouter le sucre et le jus de citron puis porter à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire jusqu’à obtenir un sirop léger, remuer régulièrement.
Laisser refroidir, saler et poivrer, ajouter l’huile d’olive et fouetter le tout. Couper le pamplemousse en petits cubes, ainsi que le saumon et l’avocat et mélanger dans un bol avec l’échalote. Ajouter un peu de sirop et d’huile d’olive, mélanger de nouveau. Servir bien frais avec la
sauce restante.
http://www.kisskissbankbank.com/des-moutons-dans-les-vergers--2?ref=search
Le coup de pouce peut être financier, vous l'aurez compris, mais peut aussi consister à partager ce mail à tout votre réseau. Plus le nombre de personnes informées sera important,
plus il y aura de chance que le projet voit le jour.
On compte sur vous. Bonne journée.
Amandine et Pierre Lecerf, arboricutteurs bio à Beaudignies (59)
23 ème édition du bio Forum à Cambrai, les 12 et 13 mars
de 10 h à 19h
au palais des Grottes de Cambrai. Au menu : grand marché bio, conférences,
ateliers, restauration bio sur place.
Info : [email protected], www.nature-et-progres-npdc.org.
Adresse : 21 grande rue Vanderburch, 59400 Cambrai. T : 06.70.19.74.75.
Entrée gratuite.
la troisième
7lieux aura
d’organiser
le dés
salon
Pour 4 persPour
: 1 pâte
brisée, 500année
g d’endivettes,
00 gla
dejoie
Maroilles,
100 g de
mieux
vivre
naturel
des bonnes
pratiques
écologiques
:
de jambondu
cuit,
2 oeufs,
20au
cl de
crèmeet
fraîche,
1 noix de
beurre, sel,
poivre.
salon associatif, informatif et coopératif formé d’un lieu de mini-conférences,
de mini ateliers et d’un bel espace regroupant des partenaires annonceurs
7lieux qui exposeront à cette occasion d’une façon ludique et communicante.
Les 4 grands thèmes du salon 7lieux Village :
Jeudi 10 mars 2016
Les premiers semis de fèves en pleine terre vont commencer, ce sont de grosses graines
qui résistent bien au froid, ce sont les premières avec les pois qui produisent en début
d’année.
• Environnement • Santé au naturel • Expression art et culture • Evolution personnelle et Formation. « 7lieux » le mieux vivre au naturel Salle polyvalente,
rue du stade, 59262 Sainghin en Mélantois, Tel : 03 20 34 90 62.
Entrée gratuite. www.7lieux.com , www.7lieuxvillage.com
Voici le type de mail que vous m’envoyez régulièrement : « Bonjour, N'étant pas disponible la semaine du 17 mars pour récupérer mon biocabas est-il possible de ne pas en avoir
cette semaine là ? Clotilde
Petit Rappel concernant le décalage de paniers :
Sachez que vous pouvez vous même décaler les biocabas que vous ne souhaitez pas recevoir directement sur notre site www.biocabas.com. (au moins 8 jours avant la date à décaler)
1 - Vous notez vos identifiants dans l’espace « mon compte » : nom d’utilisateur et
mot de passe.
2– Vous allez dans « mes dates de livraisons »
3– Vous cliquez sur « panier à recevoir » de la date à décaler et ne pas recevoir de panier
à cette date. Et voilà, votre biocabas est décalé à la fin de votre abonnement !
Coopérative Norabio 8 rue Jean Bourgois 59147 Gondecourt03.61.58.41.61 email : [email protected]– ww.biocabas.com- Imprimé
Il n’est pas nécessaire de tremper vos lentilles, il suffit de les passer sous l’eau, de vérifier qu’il n’y ait pas un petit caillou qui se soit caché dedans et vous pouvez les cuire
dans 2 x leur volume d’eau avec un oignon, un bouquet garni, 1 carotte et un peu de sel.
Vous pouvez ajouter une viande fumée comme de la palette de porc à votre cocotte ou
des saucisses de montbéliard. Le panais ressemble à la carotte mais il est plus gros et
de couleur blanche. Il se conserve plusieurs jours au frigo, vous pouvez l’utiliser dans un
couscous, une tajine, une soupe, une poelée de légumes...Une fois n’est pas coutume
(nous ne faisons appelle à eux qu’une à 2 fois par an) nous vous avons mis des pomelos
dans vos biocabas, pour changer des pommes et des poires, mais aussi pour vous apporter la vitamine C essentielle en hiver, Ils viennent de la coopérative bio partenaire au
biocabas Alimea en Corse.